Читаем Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне полностью

А праздники??? Теперь я готовлюсь к ним заранее: делаю блюдо и морожу его заранее, чтобы перед праздником не стоять у плиты. Например, на этот Новый Год мы собирались большой компанией загородом, и не на денёк, а на 8 дней. А это же время веселья игр, гуляний… Но в тоже время и поесть вкусно хочется не только в Новогоднюю ночь… Я взяла с собой свою «замороженную артиллерию» — был у меня, заранее приготовленный и замороженный паштет из куриной печени (разморозили и делали вкуснющие бутерброды и ели на завтрак), мясной рулет, который только надо было закинуть в духовку, маринованные замороженные ребрышки, сладкая колбаса и т. д. и т. п. Это ли не здорово, когда можешь общаться с друзьями, а не строить из себя «кухарку у плиты»???

В общем, о чём это я??? Давайте тратить время на родных и близких, на общение и радости, минимизировав своё пребывание на кухне!!! И теперь я точно знаю, что это не идёт в ущерб качеству блюд и продуктов.

Резюме

♦ Каждый из элементов системы и каждый инструмент связан друг с другом. Нельзя выборочно взять одни инструменты и проигнорировать другие. Система Меню недели будет работать без сбоев, когда вы внедрите все ее инструменты.

♦ Вся система Меню недели стоит на трех китах: планировании, создании запасов и сокращении процессов.

♦ При любом удобном случае делайте запасы. Они выручат вас в ситуациях, когда нет времени или сил готовить, когда нет денег, чтобы купить продукты.

♦ Всегда имейте в морозилке запас готовых блюд и полуфабрикатов, которые выручат вас в ситуациях, когда нет возможности долго готовить.

♦ Меню — это не догма. Меню можно корректировать: менять блюда местами, переносить блюда на следующую неделю, исключать из меню.

♦ Если меню «сбилось», то блюдо можно перенести. Или заморозить. Или использовать запасы из морозилки.

♦ Правильно рассчитать нужный объем порций для вашей семьи поможет регулярное ведение пищевого дневника.

♦ Время появления внезапных гостей нельзя предугадать, но к нему можно подготовиться. Пусть в вашей морозилке всегда будет небольшой запас выпечки «к чаю» и готовых блюд.

♦ Самый главный принцип при подготовке дня рождения: не надо готовить, надо организовать: продумать меню, покупки и ответственных за каждое из блюд.

♦ Идеальная кухня — это та, которая: помогает готовить быстро и требует много времени и сил на поддержание на ней порядка. Правильная организация пространства на кухне и подбор умной бытовой техники помогают готовить быстрее и легче.


Заключение

Перейти на страницу:

Все книги серии Книга-помощник

Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне
Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

Вы не горите желанием каждый день часами стоять у плиты, но хотите, чтобы семья питалась вкусно, полезно и разнообразно? Вы любите готовить по настроению, а не после тяжелого трудового дня? Или у вас есть маленькие дети, которые всегда дома, и вы уже видеть не можете свою кухню? Тогда вам точно стоит прочитать эту книгу!Благодаря авторской системе тайм-менеджмента, разработанной Дарьей Черненко, известным блогером Instagram (@menunedeli), вы станете идеальной хозяйкой, но при этом: — будете тратить в 3–4 раза меньше времени и сил на приготовление еды, однако у вас всегда будет чем накормить семью; — сократите расходы на питание благодаря грамотному планированию закупки продуктов; — сможете наконец-то освободить время для себя и семьи.В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Дарья Юрьевна Черненко

Кулинария / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Без пластика! Простые рецепты экологичной жизни
Без пластика! Простые рецепты экологичной жизни

Замотанные в пленку фрукты и овощи, бутылочки гелей для душа и контейнеры для еды – пластик давно и прочно обосновался в нашей повседневной жизни и зачастую используется даже в тех случаях, когда он совершенно не нужен. На первый взгляд, отказ от пластика на благо планеты кажется комплексной и трудоемкой задачей.Кристоф Шульц, известный немецкий экоактивист, доказывает, что жить без пластика намного проще, чем мы думаем. В своей программе, состоящей из трех шагов, он не только рассказывает о том, как легко найти действенные альтернативы пластику, но и предлагает собственные идеи по улучшению экологически чистого образа жизни.Опираясь на свой практический опыт, Кристоф делится советами и простыми рецептами – оказывается, средство для стирки и зубную пасту можно приготовить из всем доступных продуктов!

Кристоф Шульц

Экология / Учебная и научная литература / Образование и наука

Похожие книги

Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне
Авокадо, хлеб, яйцо. 100 простых рецептов, которые помогут тебе стать звездой на кухне

Приготовление еды – полезный навык, а еще это может быть очень весело! В этой книге для начинающих поваров собраны несложные рецепты, которые помогут повысить уровень кулинарных навыков и приготовить вкусные блюда для друзей и членов семьи.Читатель узнает, как легко и быстро создать интересные блюда из простых ингредиентов: маффины с сыром и беконом на завтрак, бургер из фасоли, легкую лазанью, пирог с бананом и сливками и многое другое.Кроме рецептов в книге есть: азбука кулинарии; терминология; советы и рекомендации, которые помогут избежать распространенных ошибок в приготовлении пищи, а также лайфхаки для настройки рецептов «под себя».Развивайте свои кулинарные навыки и готовьте фантастические блюда с помощью этой книги.

Джули Моррисон

Кулинария / Детская познавательная и развивающая литература / Книги Для Детей
Готовим в аэрогриле
Готовим в аэрогриле

Аэрогриль – это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов – варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Применяя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается употребление любой жаропрочной посуды.В аэрогриле можно готовить диетические блюда – жарить мясо, курицу, рыбу, шашлык, котлеты совершенно без масла, а излишки жиров, содержащихся в этих продуктах, будут вытапливаться и стекать в колбу прибора. Можно также выпекать хлеб, пироги и пирожки, готовить супы, овощи, каши, запеканки, варить варенье, стерилизовать банки и домашние заготовки, размораживать продукты, сушить зелень, грибы, овощи и фрукты.

Л. А. Калугина , Р. Н. Кожемякин

Кулинария / Дом и досуг