Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами

6. Для выращивания микрозелени на гидропонике необходимо учитывать такую проблему, как перелив. Если вы не используете воздушный насос для аэрации воды, то слишком много воды может привести к корневой гнили и гибели растений. При использовании ковриков в лотках необходимо убедиться, что при наклоне лотка вода достигает только до ваших суставов в углу, чтобы избежать перелива. Для поддержания оптимального уровня воды нужно регулярно добавлять ее, поэтому автоматизированная гидропонная система может стать хорошим решением для тех, кто не готов к регулярному контролю.

7. Одна из самых больших ошибок, о которой мы с вами уже говорили, – использование обработанных семян для выращивания микрозелени. Использование неправильных семян можно избежать, приобретая сертифицированные органические семена, которые имеют высокую скорость прорастания и безопасны в соответствии с нормативными стандартами.

8. Некоторые люди утверждают, что их микрозелень пахнет химикатами несмотря на то, что они соблюдали все экологические методы. Это может быть связано с использованием небезопасного для пищевых продуктов пластика.

Для выращивания микрозелени необходимо использовать безопасный для пищевых продуктов пластик, так как пластмассы могут выщелачивать опасные вещества, например, свинец, в воду, которой вы поливаете свою микрозелень. Это делает микрозелень небезопасной для вас и ваших клиентов, если вы разращиваете ее на продажу.

9. Слишком раннее выставление ростков на свет. Для выживания семян первые несколько дней необходимо хранить их в темноте. Таким образом, они получают дополнительную энергию и становятся сильнее, что способствует получению более высокого урожая, чем у тех, которые сразу же получают свет. Инструкции для типа семян могут указать, что лучше всего оставить их в темноте на один-три дня. После этого они могут перейти в вегетативное состояние с необходимой энергией для получения лучшего урожая.

10. Если вы решите отказаться от санитарной обработки оборудования и начнете размножение семян непосредственно после получения лотка от поставщика или его покупке в магазине, вы рискуете передать микробы и химические вещества на микрозелень.

Для минимизации риска заражения вредителями и болезнями во время выращивания микрозелени в воде необходимо принимать несколько мер. Вначале следует вымыть и ополоснуть оборудование мыльной водой, а также произвести стерилизацию. Кроме того, необходимо очистить среду, в которой будет размещена установка. Аналогично тому, как фермер очищает кусты на ферме перед выращиванием урожая, также необходимо поступать в данном случае.

11. Некоторые любители выращивания микрозелени используют вентиляторы для проветривания пространства, чтобы уменьшить количество плесени. Однако, следует учитывать, что это может вызвать проблемы. Важно помнить, что споры плесени могут переноситься по воздуху, и, если их быстрее разгонять за счет принудительной циркуляции воздуха, они могут распространиться на другие лотки, что создаст проблемы. Для выращивания микрозелени важно обеспечить постоянную чистоту пространства и проветривание без использования принудительных методов. Кроме того, необходимо обеспечить достаточное количество света для растений.

12. Игнорирование pH может привести к снижению урожайности и качества микрозелени. Если вы хотите выращивать здоровую микрозелень, следите за уровнем pH воды или питательного раствора, чтобы обеспечить оптимальное поглощение питательных веществ. Например, если уровень pH слишком низкий, микрозелень не сможет поглощать необходимые вещества, даже если вы добавите больше удобрений.

13. Лучше начать с легко выращиваемых культур, семена которых дешевы, чтобы избежать разочарования, если урожай не получится. Если вы хотите начать с определенной культуры, которая дорогая, то лучше повременить. Проблема заключается в том, что некоторым людям может потребоваться время, чтобы освоить выращивание растений. Поэтому, не стоит тратить дорогие семена на пробы и ошибки. Начните с дешевых культур и постепенно переходите к более дорогим, когда получите достаточно опыта.

Далее мы рассмотрим процесс выращивания микрозелени на конкретных примерах: брокколи, горох, настурция и кукуруза.

Подробный процесс выращивания на примерах

Выращивание микрозелени брокколи

Для выращивания микрозелени брокколи в домашних условиях необходимо определиться со способом выращивания. Хотя выращивание брокколи в гидропонике является предпочтительным методом, растения также можно выращивать в земле. Не нужно замачивать семена, а лоток нужно держать накрытым в течение первых нескольких дней. Совет: если вы будете проращивать брокколи без доступа света в течение первых 4 дней, микрозелень будет длинной и красивой. Эти растения выращиваются очень легко.