Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами

Когда вы выращиваете микрозелень в помещении без движения воздуха, например, в оранжерее, проблемой может стать недостаточное освещение и плохая вентиляция. Поэтому стоит обеспечить систему вентиляции, чтобы избежать этой проблемы. Солнечный свет может быть губительным для плесени, поэтому необходимо обеспечить достаточную освещенность для растений, но не перестараться, чтобы избежать вреда для микрозелени. Если вы используете землю в качестве субстрата, то это проще и дешевле, но во избежание проблем с плесенью лучше предварительно простерилизовать почву. Если же вы выращиваете микрозелень методом гидропоники, то проблемы с плесенью обычно не возникают, так как все легко контролируется и стерилизуется.

Чтобы предотвратить заражение грунта, его лучше простерилизовать. Для этого нужно поместить влажную землю в духовку, нагреть ее до 80°C и дать остыть.

Чтобы избежать проблемы с зараженными плесенью семенами, рекомендуется добавить чайную ложку перекиси в воду при замачивании семян микрозелени. Это должно убить плесень.

Корневые волоски – это важная составляющая роста растений, которую можно легко перепутать с плесенью. Некоторые начинающие микросадоводы испытывают страх от их появления, но на самом деле это не проблема. Необходимо только избегать слишком плотной посадки, так как это может привести к отсутствию циркуляции воздуха и возникновению плесени. Такая же проблема может возникнуть на стадии ростков. Кроме того, стоит отметить, что плесень, хотя и не желательна, тоже имеет свою особую красоту.

Чтобы избавиться от плесени, существует несколько способов. Наиболее распространенный метод заключается в добавлении 3 % перекиси водорода или белого уксуса в бутылку с распылителем и опрыскивание лотка целиком при каждом обнаружении плесени. Рекомендуется использовать распылитель на 750 мл, в который наливают 25 мл перекиси водорода и 25 мл белого уксуса, а затем доливают водой до верха. Однако не следует забывать, что слишком большое количество раствора может негативно повлиять на микрозелень и вызвать ее «сжигание». Кроме того, можно спутать корневые волоски микрозелени с плесенью, поэтому важно уметь отличать их друг от друга. Если плесень все-таки появилась, необходимо принимать меры по ее устранению.

Если плесень массово поразила весь лоток и зеленые части ваших растений, лучше не рискуйте и посадите все заново, учтя предыдущие ошибки. Я надеюсь, что мои советы помогут вам понять, откуда появляется плесень на вашей микрозелени и что с этим делать.

Чтобы избежать основных ошибок в выращивании микрозелени, необходимо учитывать следующие рекомендации:

1. Ранее мы говорили о распылении воды сверху ростков, но, в идеале, во время прорастания микрозелени следует поливать ее снизу, чтобы избежать появления плесени. При распылении воды сверху влага может захватываться листьями и стеблями, что способствует развитию плесени. В свою очередь, полив снизу обеспечивает корни необходимыми для роста питательными веществами, не увлажняя стебли и листья.

2. Для роста микрозелени важна влажность, но слишком высокий уровень влажности также не желателен. Поддерживайте относительную влажность в пределах 30–50 % и при необходимости используйте осушитель воздуха. Вам может потребоваться кондиционер, чтобы избежать повышения уровня влажности в помещении.

3. Если вы хотите получить 100 % натуральную среду, переход на органику является необходимым, несмотря на то что неестественные средства для выращивания более дешевы и доступны.

4. Пересев и подсев – основные причины появления плесени. Если слишком много семян разбросать, то микрозелень будет располагаться слишком близко друг к другу, что препятствует нормальной аэрации и проникновению света, создавая условия для роста плесени. Кроме того, пересев может вызвать корневую гниль, когда некоторые семена сжимаются вместе и вызывают гниль. Подсев, следовательно, не является преимуществом, а скорее потерей.

5. Если вы заметили «плесень» на микрозелени, не спешите выбрасывать всю партию. Возможно, это корневые волоски, которые встречаются на всей микрозелени. Существуют различные способы, с помощью которых можно отличить плесень от корневых волосков. Например, если заметить пятна белого налета, то это скорее всего плесень. Также возможно определить наличие плесени, если на верхней части микрозелени имеется белый или иного цвета налет, а средняя часть стебля выглядит нормально. Если на листьях и верхней части стебля виден белый налет, то это свидетельствует о наличии плесени, т. к. в нижней части стебля остаются корневые волоски.