Микрозелень. Пошаговое руководство по выращиванию с рецептами

Выращивание микрозелени на гидропонике имеет множество преимуществ. Микрозелень моркови и обычной капусты хорошо растут в воде и обладают мягким вкусом, который проявляется после нескольких дней выращивания. Этот метод является чистым, в отличие от выращивания микрозелени в почве, где требуется утилизация старой почвы для новой партии, что может вызвать беспорядок и мусор в доме. Выращивая растения на гидропонике, можно избежать проблем с утилизацией грязи.

Кроме того, микрозелень можно выращивать где угодно. Не нужно больше находиться в специальных местах для занятия садоводством, ведь вы можете выращивать микрозелень на гидропонике на балконе или на кухонном окне. Даже если вы живете в пустыне или холодном районе, это не проблема, потому что вы можете создать микроклимат. Кроме того, вы получаете больший контроль, так как можете управлять всеми условиями, необходимыми для роста микрозелени, включая уровни pH и питательных веществ. Таким образом, вы сможете выращивать каждый вид микрозелени в соответствии с его потребностями в условиях выращивания.

При выращивании микрозелени в воде используется меньше воды, что может показаться нелогичным по сравнению с выращиванием в почве. Однако, повторное использование воды позволяет минимизировать потери воды.

Выращивание микрозелени в воде также предлагает меньше проблем с вредителями и болезнями.

Выращивание микрозелени на гидропонике является более ограниченным, но правильные привычки выращивания могут дать последовательные высокие урожаи без проблем с вредителями и болезнями, которые часто возникают в почве. Несмотря на то, что выращивание микрозелени в воде может приводить к медленному росту и более низкой урожайности, правильное уход за растениями может помочь избежать этих проблем.

Выращивание микрозелени на гидропонике, по данным большинства экспериментов, происходит медленнее, чем на почве, и растения кажутся меньше. Однако использование автоматизации и лучшей среды способствует получению более высокого урожая, но требует большего внимания. Выращивание на почве более сложно и не так практично, но предоставляет более стабильную среду для роста микрозелени, чем вода.

Правила ухода

Полив микрозелени при выращивании

Правильный полив является ключевым фактором для успешного выращивания микрозелени. Некоторые виды микрозелени требуют частого полива, другие же нуждаются в более умеренном подходе.

Для оптимального развития микрозелени необходимо поддерживать постоянно влажную почву, но при этом избегать ее переувлажнения. Полив следует проводить регулярно, но не слишком обильно, чтобы не вызывать залегания влаги и гниение корней.

Идеальным временем для полива микрозелени является утреннее или вечернее время, когда солнце уже не так ярко светит, и температура окружающей среды становится более приятной для растений. Также можно использовать автоматический полив или системы капельного орошения для более точной и регулярной подачи воды.

Самый простой способ определить нужды микрозелени в поливе – проверять верхний слой почвы на наличие сухости. Если он выглядит сухим, то растения необходимо полить. Важно также учитывать особенности каждого вида микрозелени и его потребности во влаге. Например, горчица любит умеренный полив, не переносит затопления корней. Редиска же нуждается в частом поливе, чтобы не вытягиваться и сохранять свой хрупкий вкус. Клевер и овес любят обильный полив, но при этом не переносят застоя воды. Для базилика нужны более частые поливы (2–3 раза в неделю), а для руколы достаточно одного раза в два дня.

При поливе важно не заливать микрозелень водой. Вода должна попадать только на поверхность субстрата, где растет растение. Избыток влаги может привести к гниению корней и разрушению всего растения.

Необходимо следить за температурой воды. Многие виды микрозелени предпочитают прохладную воду (18–20 градусов). Также стоит помнить о том, что при использовании хлорированной или жесткой воды лучше давать ей отстояться перед поливом.

Если у вас есть гидропонная установка для выращивания микрозелени, то следует следить за соответствующим уровнем pH воды. Хорошая идея – использовать дистиллированную или очищенную воду для предотвращения накопления минералов.

Специальные устройства и технологии для автоматизации полива микрозелени

Для обеспечения правильного и качественного полива микрозелени можно использовать специальные устройства и технологии автоматизации. Одно из таких устройств – система капельного полива, которая позволяет точно дозировать воду и подавать ее непосредственно к корням растений.

Кроме того, для контроля за уровнем влажности почвы можно использовать сенсоры влажности, которые регулируют объем полива в зависимости от потребностей растений. Также существуют системы автоматической подачи воды и питательных веществ, что позволяет значительно упростить процесс выращивания микрозелени.