Минус размер. Новая безопасная экспресс-диета

Во многих из исследуемых поливитаминных препаратов обнаружилась только половина рекомендованной дозы фолиевой кислоты и половина заявленной дозы кальция. А в одном из витаминных напитков содержание фолиевой кислоты было в 15 раз больше указанного на этикетке, так что всего одна бутылка (330 мл) превышала предельную суточную дозу для взрослых и менее полбутылки – дозу для детей.

Я склонен доверять подобным исследованиям: они проводятся вслепую и вряд ли носят заказной характер, так как ученые не называют марки поливитаминов.

Что смешно: те лекарства, что подробно делаем, точно выдерживая технологию, сами и глотаем. А потом слышны медицинские крики – как же, точно по формуле CH₃COC₂H₅ плюс метилхлотилгидрат на пару – не помогает!

А точно такая же швейцарская сволочь эту бациллу берет!

Опять проверяем CH₃COC₂H₅ на пару – не берет!

И, что особенно противно, название у них одинаковые.

Опять говорю – нам же самим это глотать!

Тщательней надо, ребята, формулу нам дали CH₃COC₂H₅  два часа на пару – и не берет. Должна брать...

Может, руки надо помыть тому заскорузлому пацану, что колбу держит? Не хочет сам – силой помыть».

Михаил Жванецкий «Тщательнее»

Процесс производства любых препаратов должен гарантировать не только их высокую чистоту, но и хорошую, строго контролируемую сохранность. Вы удивитесь, если я скажу, что витамин С в этих комплексах сохраняется значительно лучше, чем в овощных и фруктовых заготовках на зиму, не говоря уже о вареных, тушеных, жареных, пареных, консервированных продуктах?

Мало кто догадывается, что при заводском производстве сиропа шиповника – источника витамина С – этот самый витамин там полностью разрушается в процессе термической обработки. А потом, на заключительном этапе приготовления сиропа, в него специально добавляют синтетическую аскорбиновую кислоту.

Многие из нас занимаются садоводством и делают запасы на зиму. Почти каждая хозяйка закатывает летом не одну банку черной смородины с сахаром. Вспомним, как протекает процесс консервирования.

Вначале черную смородину (прекрасный источник витамина С) продавливают через мясорубку, где при контакте с металлом разрушается половина витаминов. Затем все это сливается в тазик, перемешивается с сахаром и стоит в окружении пчел и ос, ожидая расфасовки. На открытом воздухе остаток витаминов успешно окисляется уже в первые минуты. Когда довольная хозяйка закатывает последнюю банку, витаминов в ней уже ноль!

Кстати, раньше смородину давили в деревянных ступах, оставляя до половины целых ягод, затем добавляли сахар или мед и быстро заливали банки под самую крышку, чтобы под ней не было воздуха.

Во многие современные поливитаминные комплексы входят витамины в коферментном варианте, то есть в наиболее доступной для усвоения форме. Так, например, витамин РР производится не в виде никотиновой кислоты, часто дающей аллергические реакции, а в виде никотинамида. Аллергия на него встречается в 100 раз реже, чем на чистую никотиновую кислоту. (А ведь многие из нас до сих пор убеждены, что у них аллергия на все витамины!)

Качественные натуральные витамины, выпускаемые промышленностью, изготавливают только из природного сырья. Так, витамины В₂ и В₁₂ в фармацевтическом производстве, как и в природе, получают путем синтеза микроорганизмами. Витамин С делают из природного сахара – глюкозы, витамин Р выделяют из черноплодной рябины, кожуры цитрусовых или софоры и т. д.

Как после этого можно считать их ненатуральными? А качественные поливитаминные препараты к тому же отличаются оптимальным соотношением всех компонентов, которое соответствует физиологическим потребностям человека, чего нельзя сказать о витаминах и минералах в большинстве отдельно взятых продуктов.