К началу 1850-х годов в городе работали 15 модных магазинов, 15 мужских и 6 женских портных, 2 корсетницы и 6 белошвеек714
. Всего же современник насчитал 74 лавки с модными и мануфактурными товарами715. «Покупались материи для дамских платьев в старой Одессе в магазине г-жи Штрац и у мануфактуристов Александровского проспекта. Причесывали дам Леонард и Трините. Одевали их мадам Леонард, Томазини и позднее г-жа Пиетерс». Безупречные фрачные пары выходили из-под ножниц портных Вереля и Лантье716. Некоторые из этих имен имели широкую известность, так, петербурженка Олимпиада Петровна Шишкина, очевидно, много слышала о «славном… магазине мадам Томазини… она работает с большим вкусом; зато, как и славные модистки петербургские, берет непомерно дорого, особенно с приезжих»717. Одновременно путешественница нашла, что «в двух модных магазинах, в гостином дворе, у француженок, или по крайней мере у иностранок, называющихся француженками, чепчики и шляпки хуже и дороже, нежели у русских купцов в Петербургском гостином дворе, с которым здешний только одно имеет сходство, что также построен четве-роугольником»718. Конечно, жительницы столиц находили изъяны, но по сравнению со многими другими городами России Одесса снабжалась гораздо лучше, и дамы ехали туда в том числе ради шопинга. Современник вспоминал о своей поездке с супругой: «Утро мы обыкновенно проводили в магазинах, где молодая моя жена положительно зарывалась во всевозможных тряпках, относящихся к дамскому туалету, в ложном убеждении, тогда сильно распространенном, что одесские товары отличаются большою дешевизною. Возвращаясь в гостиницу в сопровождении многоразличных ящиков, картонов, футляров, мы обедали у окна, выходящего на море»719.Если в Одессе современники находили цветущую столицу Новороссии, то Киев в 1840-х годах «представлял из себя вполне неблагоустроенный город: не было ни каменных многоэтажных домов, ни тех улиц, которые застроены теперь зданиями красивой архитектуры. На площади, где теперь городская Дума, была невылазная грязь, в некоторых местах охотились даже на диких уток. Мощеных улиц почти не существовало, освещались они плохо даже в центре города. Около нынешней главной улицы Крещатик была запущенная роща, называвшаяся Жандармским садом»720
. И.И. Фундуклей, более десяти лет занимавший пост киевского губернатора (1839–1852), написал сочинение об этом крае. В приведенных им сведениях по Киеву на 1845 год показаны только 10 женских портных: из них 6 – иногородние. Мужских портных насчитывалось более ста, сапожников – 200, башмачников – 180. Одиннадцать иногородних обувщиков выделывали и сапоги и башмаки721. Тут же приводится любопытная статистика по объему практики: на каждого мастера по изготовлению одежды и обуви приходилось 28 заказчиков. Его размышления об уровне подготовки мастеровых очень созвучны замечаниям орловского автора, цитированным выше: «За исключением некоторых порядочных мастеров, работающих для богатых домов, все прочие по искусству – весьма посредственные ремесленники. В их изделиях заметна недоученность, небрежность отделки, совершенное равнодушие к улучшению и отсутствие всякой изобретательности в формах. Все работают по рутине, заказ по оригинальному рисунку приводит мастеров в величайшее затруднение. <…> Цены на все ремесленные изделия очень высокие и нисколько не соответствуют их достоинству»722.По наблюдению путешественницы, в середине 1840-х в Киеве имелось «по крайней мере десять модных магазинов»723
. Известны и некоторые имена торговцев, в 1820—1840-х годах там работало семейство Финке, в 1840-х существовал магазин Дюлу. В 1850-х годах журнал «Мода» рекомендовал «модный магазин Ясевичевой, на Подоле, в доме Серебрянникова, где еженедельно получается из Варшавы большой транспорт модных новостей: шляпок, наколок, кашпеней, цветов, лент и т. п. <…> Наши дамы впрочем более пристрастны к модным магазинам m-mes Шустовой и Фрам»724. К концу 1850-х киевская торговля заметно преобразилась. «Почти все дома на Крещатицкой улице каменные, двух– и трехэтажные, самой новейшей архитектуры. Все они заняты различными магазинами, весьма хорошо убранными, чистыми и светлыми, потому что все окна в них большие и нередко с цельными зеркальными стеклами. <…> там находится по нескольку модных магазинов, чайных, с галантерейными вещами, суконных, ювелирных, табачных, с детскими игрушками, дамскою обувью. <…> Между магазинами встречаются кондитерские, винные погреба, мастерские: портных, сапожников, токарей и проч. и проч. Одним словом: на этой улице, похожей на Невский проспект в С.-Петербурге, можно найти самые разнообразные предметы»725.