Мой блокнот. Сила растений

Маргаритка. Это травянистое растение, которым изобилуют лужайки садов, отлично подходит для салатов. Оцените горьковатый вкус ее цветков. Можно также изготовить маргаритковое масло, вымочив ее цветки в растительном масле: при втирании это средство отлично укрепляет кожу груди и живота.

Черемша (медвежий лук, дикий чеснок, колба). Весной это растение образует густой покров в тенистых лесах, и его легко узнать по запаху… чеснока! Черемшу едят в сыром виде (например, добавив листик в качестве приправы на бутерброд). Небольшой минус: ее легко перепутать с ядовитым ландышем, но если черемша цветет, то вы не ошибетесь: ее белые цветки в форме звездочек никогда не спутаешь с колокольчиками ландыша.

Мобильная ботаника

Сомневаетесь? Скачайте насмартфон приложение PlantNet (кстати, оно бесплатное), которое поможет вам легко определять виды растения по их фотографиям.

Говорит натуропат, травник и городской собиратель Кристоф де Оди:

«Город – это не только бетон. У горожан есть доступ к обширным паркам и дикой природе. Например, в Париже на метро можно легко добраться до Венсенского леса и гулять там целыми часами вдали от дорог. За пределами центра города можно найти множество съедобных и лекарственных видов растений. Собирательство дает незабываемый вкусовой опыт и новый взгляд на природу, которая так богата и щедра.

Что нужно для безопасного собирательства в городе? Выбирайте растения не менее чем в 30 метрах отдороги. Срезайте молодые листья или молодые побеги, которые еще не успели испортить ни автомобили, ни собаки. Низкорастущие растения из людных парков я подвергаю термической обработке или собираю зелень навысоте более 50 см. Конечно, в городе не самые чистые растения. Зато в них меньше пестицидов!»

Летом я полностью погружаюсь в природу

Лето просто создано для возобновления отношений с природой – ведь это сезон хорошей погоды и отпусков… Можно арендовать экожилье, созданное на манер традиционного жилища и способствующее близости с природой: юрту, хижину, типи, пещерный дом… Во Франции даже есть что-то вроде деревни хоббитов – туристический комплекс Collines de Sainte-Féréole с полуподземными домиками под земляными крышами. А в турсети Gîtes de France® можно найти сотни специальных адресов для экотуристов, многие из них (с логотипом Panda®) оснащены оборудованием для наблюдения за природой.