Существует множество биологических механизмов, благодаря которым действие овощей и фруктов на человеческий организм столь благотворно. «Несмотря на то, что эти продукты не дают много энергии, или сахара, зато содержащиеся в них волокна богаты витаминами и антиокислителями, магнием, калием, растительными протеинами и другими питательными веществами, которые могли бы сократить риск появления диабета», – заключают авторы исследования.
Когда простуда одолела
Самыми распространенными заболеваниями, которым подвержены все, являются простудные недуги. Морковь всегда использовалась народными целителями для излечения этих хворей. Поделюсь с вами известными мне рецептами с использованием нашего чудо-овоща, и надеюсь, что они вам пригодятся.
Полоскание морковным соком останавливает воспалительный процесс в ротовой полости.
Морковный сок полезно закапывать в нос 3–4 раза в день.
Также применяется следующая смесь: свежеприготовленный морковный сок и растительное масло (1: 1) плюс несколько капель чесночного сока смешивайте и закапывайте в нос несколько раз в день.
В первые дни болезни эффективно чередовать закапывание в нос содово-танинных капель и сока моркови. Содово-танинные капли готовятся так: 1 ст. л. свежей отцеженной заварки чая, сода питьевая на кончике ножа. Капли закапывайте только в теплом виде: 8–10 капель 3–4 раза в день.
В народной медицине хорошо известна также смесь морковного сока с медом. Ее применяют для полоскания горла при ангине, предварительно разбавив кипяченой теплой водой.
Из морковного сока с сахаром варят сиропы, которые хорошо помогают при болезнях горла, кашле, охриплости.
Несколько корнеплодов моркови натрите на терке или пропустите через мясорубку, отожмите сок. Свежий сок перед употреблением смешайте с медом или сахаром по вкусу. Принимайте по 1 ст. л. 4–5 раз в день.
Хороший лечебный эффект при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких дает варенная в молоке тертая морковь в соотношении 1: 1.
Для лечения кашля, отхаркивания мокроты при бронхите, ларингитах, трахеитах, пневмонии народная медицина рекомендует применять свежевыжатый сок моркови с молоком (1: 1) по 1 ст. л. 5–6 раз в день или пополам с медом по 1 ч. л. 5–6 раз в день. Эти смеси можете использовать для лечения детей.
Смешайте сок редьки или моркови с молоком или медовым напитком. Пропорции: половина сока и половина молока или медового напитка. Пейте по 1 ст. л. 6 раз в день.
Автор книги «Знахарские рецепты» доктор П. М. Куренной приводит такие рекомендации: в самом начале болезни немедленно начинать голодание, в крайнем случае – трехдневное, а лучше – шестидневное. Затем три-четыре дня сидеть на диете из морковного сока, а затем в течение, по крайней мере, двух недель сидеть на диете из сырых овощей, фруктов и соков.
Принимайте семена моркови, растертые в порошок, по 1 г 3 раза в день.
Морковный сок в смеси с медом или сахаром из расчета 1 ст. л. на стакан сока полезен при катарах верхних дыхательных путей (принимать по 1 ст. л. несколько раз в день).
При суставном ревматизме
Рекомендуют пить в большом количестве сок моркови и сельдерея. Пропорции: на 300 мл сока сельдерея 700 мл морковного сока.
Еще один аналогичный рецепт. При заболеваниях суставов и нарушениях обменных процессов следует пить такой сок: 1 часть сока сельдерея, 1 часть морковного сока. Курс лечения не менее 20 дней. Принимайте по 1 ст. л. за 15 минут до еды.
Ожоги, раны, пролежни…
И снова начну с письма. Пишет наша постоянная читательница.
В советские времена я каждый год ездила на Черное море. Так вот, еще в 1981 году мне подруга посоветовала способ избежать солнечных ожогов на южном солнце и сразу получить ровный коричневый загар. За пару дней до отправления на курорт я в течение одного дня съедала три килограмма морковки. В ней содержится каротин, благодаря которому кожа не краснеет на солнце, а сразу приобретает красивый коричневый оттенок… «Морковный» способ не подводит меня и в наших широтах. Я никогда не обгораю на солнце, и загар у меня всегда ровный и красивый.