Мультиварка. 270 рецептов выпечки: Хлеб, пироги, куличи, кексы

2.  Просеять муку с разрыхлителем, замешать с остальной смесью.

3.  Обвалять изюм в муке, чтобы он не осел на дно чаши во время выпечки, добавить к остальной смеси, перемешать.

4.  Положить творог в смесь, добавить лимонную цедру, размешать ложкой, домесить руками.

5.  Застелить дно чаши кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом. Вылить тесто.

6.  Установить таймер программы «Выпечка» на 70 мин.

7.  После сигнала открыть крышку мультиварки, дать кексу немного остыть.

8.  Посыпать сахарной пудрой. Подать с фруктами.

Творожный кекс с инжиром и черносливом

200 г пшеничной муки, 300 г творога, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г инжира, 100 г чернослива, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. л. сахарной пудры.

1.  Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить яйца, посолить.

2.  Просеять муку с разрыхлителем, замешать с остальной смесью.

3.  Нарезать инжир и чернослив без косточек на маленькие кусочки, обвалять в муке, чтобы фрукты не осели на дно чаши во время выпечки, добавить к остальной смеси, перемешать.

4.  Положить творог в смесь, добавить лимонную цедру, размешать ложкой, домесить руками.

5.  Застелить дно чаши кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом. Вылить тесто.

6.  Установить таймер программы «Выпечка» на 70 мин.

7.  После сигнала открыть крышку мультиварки, дать кексу немного остыть.

8.  Посыпать сахарной пудрой. Подать с фруктами.

Ванильный кекс

200 г пшеничной муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. ванильной эссенции, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. сахарной пудры.

1.  Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить яйца, чуть посолить, продолжая взбивать смесь.

2.  Просеять муку с разрыхлителем, влить ванильную эссенцию, замешать с остальной смесью.

3.  Застелить дно чаши кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом. Переложить тесто.

4.  Установить таймер программы «Выпечка» на 70 мин.

5.  После сигнала открыть крышку мультиварки, дать кексу немного остыть.

6.  Посыпать сахарной пудрой. Подать с фруктами.

Имбирный кекс

200 г пшеничной муки, 300 г творога, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г изюма, 100 г засахаренного имбиря, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. л. сахарной пудры.

1.  Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить яйца, посолить.

2.  Просеять муку с разрыхлителем, замешать с остальной смесью.

3.  Обвалять изюм в муке, чтобы он не осел на дно чаши во время выпечки, добавить к остальной смеси вместе с засахаренными кусочками имбиря размером 5×5 мм, перемешать.

4.  Положить творог в смесь, добавить лимонную цедру, размешать ложкой, домесить руками.

5.  Застелить дно чаши кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом. Вылить тесто.

6.  Установить таймер программы «Выпечка» на 70 мин.

7.  После сигнала открыть крышку мультиварки, дать кексу немного остыть.

8.  Посыпать сахарной пудрой. Подать с фруктами.

Шафранный кекс

500 г муки, 300 г сливочного масла, 125 мл сливок, 3 яйца, 1 стакан сахара, 50 г дрожжей, 1/2 г шафрана, 5 зернышек кардамона, натертая лимонная цедра, 1 пачка ванильного сахара, 1 стакан изюма, 4 ст. л. апельсиновых цукатов, 2 ст. л. рома.

Для глазури из белка: 1 стакан сахарной пудры, 1 белок, по 1 ч. л. апельсинового и лимонного соков, 2 ст. л. тертого шоколада.

Для шоколадной глазури: 1 белок, 1 стакан сахарной пудры, 2 ч. л. столового уксуса, 1–2 ст. л. какао.

1.  Масло вместе с мукой порубить ножом, добавить взбитые яйца, растворенные в сливках дрожжи и все быстро вымесить в однородную массу.

2.  Тесто погрузить в емкость с теплой водой (комнатной температуры) и дать подойти. Подошедшее тесто через 30 мин поднимется над водой.

3.  К тесту добавить пряности, сахар, ром и промытый, обсушенный и обвалянный в муке изюм и цукаты. Готовое тесто выложить в смазанную маслом чашу мультиварки.

4.  Готовить в режиме «Выпечка» 1 ч.

5.  Остывший кекс вынуть из формы, а затем покрыть его глазурями, каждая из которых влита в свой бумажный фунтик.

Медовый кекс

2 стакана муки, 2 ст. л. меда, 1/2 стакана сахара, 150 г сливочного масла, 5 яиц, 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ч. л. соды, 1 1/2 стакана фундука, корица молотая, ванилин, соль, сахарная пудра для посыпки.

1.  Смешать яйца, мед, масло, сахар, соль и взбить до получения однородной массы. Добавить соду, погашенную уксусом, ванилин, корицу, орехи, всыпать муку и замесить тесто.

2.  Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки.

3.  Включить режим «Выпечка» и готовить 1 ч.

4.  Открыть крышку, дать немного остыть и выложить кекс на тарелку.

5.  Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Манники

Манник

1 стакан манной крупы, 200 г муки, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 2 яйца, сода на кончике ножа и уксус для гашения.

1.  Манку залить кефиром и оставить настаиваться на 1 ч.