Мультиварка. 270 рецептов выпечки: Хлеб, пироги, куличи, кексы

6.  После сигнала приоткрыть крышку и оставить на 10 мин в режиме «Подогрев».

«Воздушная» шарлотка

2 яблока, 5 яиц, 2 мерочных стакана от мультиварки сахара, 1 мерочный стакан от мультиварки муки, 2 ст. л. какао, 1 ч. л. разрыхлителя, 1/2 ч. л. корицы, 50 г изюма, 1/2 ч. л. соли, сливочное масло для смазывания.

1.  Взбить в пену яйца с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем, корицу и какао, чуть подсолить.

2.  Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым. Оно должно получиться примерно как густая сметана.

3.  Нарезать яблоки мелкими дольками.

4.  Установить таймер режима «Выпечка» на 55 мин. Смазать чашу сливочным маслом.

5.  Уложить на дно нарезанные дольками яблоки. Вылить половину приготовленного теста. Равномерно распределить сверху ошпаренный кипятком изюм.

6.  Вылить оставшуюся половину теста.

7.  После сигнала приоткрыть крышку и оставить на 10 мин в режиме «Подогрев».

Виноградная шарлотка

1 стакан муки высшего сорта, 1,5 стакана сахара, 5 яиц, 450 г винограда, 1 ч. л. апельсиновой цедры, 1 ч. л. разрыхлителя, кулинарная бумага.

1.  Взбить в пену яйца с сахаром, добавить просеянную муку с разрыхлителем, цедру, чуть подсолить.

2.  Тесто не должно быть слишком жидким или слишком густым. Оно должно получиться примерно как густая сметана.

3.  Уложить на дно мультиварки кулинарную бумагу, влить половину теста. Уложить сверху виноградины. 5. Залить оставшимся тестом.

4.  Установить таймер режима «Выпечка» на 55 мин.

5.  После сигнала приоткрыть крышку и оставить на 10 мин в режиме «Подогрев».

Чизкейк с тыквой

400 г сырковой массы, 5 яиц, 1 мерочный стакан от мультиварки тыквенного пюре, 1 мерочный стакан от мультиварки сахара, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. ванильной эссенции, лимонная цедра – по вкусу, мед, сметана – по вкусу, кулинарная бумага.

1.  Взбить в пену белки яиц с сахаром.

2.  Сделать тыквенное пюре в блендере.

3.  Добавить тыквенное пюре к взбитым белкам вместе с сырковой массой, желтками, крахмалом и цедрой, влить ванильную эссенцию. Смешать смесь в миксере, 3–4 мин.

4.  Уложить кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки.

5.  Выложить тесто.

6.  Установить таймер режима «Выпечка» на 60 мин.

7.  После сигнала, не открывая крышку, дать постоять в режиме «Подогрев» 15 мин.

8.  Подавать с медом и сметаной.

Вишневый чизкейк

400 г сырковой массы, 5 яиц, 400 г вишни, 1 мерочный стакан от мультиварки сахара, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. ванильной эссенции, лимонная цедра – по вкусу, мед, сметана – по вкусу, кулинарная бумага.

1.  Взбить в пену белки яиц с сахаром.

2.  Добавить к взбитым белкам сырковую массу, желтки, крахмал и цедру, влить ванильную эссенцию.

3.  Смешать смесь в миксере, 3–4 мин.

4.  Уложить кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки.

5.  Выложить половину теста.

6.  Уложить вишни без косточек, закрыть их оставшимся тестом.

7.  Установить таймер режима «Выпечка» на 60 мин.

8.  После сигнала, не открывая крышку, дать постоять в режиме «Подогрев» еще 10 мин.

9.  Подавать с медом и сметаной.

Шоколадный чизкейк-пицца

Для подложки: 250 г песочного печенья, 150 г сливочного масла, 75 г сахара.

Для начинки: 200 г творога, 5 яиц, 1 мерочный стакан от мультиварки сахара, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. ванильной эссенции, лимонная цедра – по вкусу.

Для украшения: 1 плитка шоколада.

1.  Пропустить печенье через мясорубку, прибавить размягченное сливочное масло и сахар. Смешать блендером.

2.  Смазать маслом чашу мультиварки, выложить смесь печенья с маслом и сахаром тонким слоем, сформировать максимально высокие бортики.

3.  Взбить в пену белки яиц с сахаром.

4.  Добавить к взбитым белкам творог, желтки, крахмал и цедру, влить ванильную эссенцию.

5.  Смешать смесь в миксере, 3–4 мин.

6.  Выложить начинку в подложку.

7.  Посыпать натертым на терке шоколадом.

8.  Установить таймер режима «Выпечка» на 60 мин.

9.  После сигнала открыть крышку, дать остыть до комнатной температуры, охладить в холодильнике.

Сливовый чизкейк

400 г сырковой массы, 5 яиц, 1 мерочный стакан от мультиварки сливового пюре, 1 мерочный стакан от мультиварки сахара, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. ванильной эссенции, лимонная цедра – по вкусу, мед, сметана – по вкусу, кулинарная бумага.

Для украшения: сливы, мед – по вкусу.

1.  Взбить в пену белки яиц с сахаром.

2.  Добавить сливовое пюре к взбитым белкам вместе с сырковой массой, желтками, крахмалом и цедрой, влить ванильную эссенцию.

3.  Смешать смесь в миксере, 3–4 мин.

4.  Уложить кулинарную бумагу на дно чаши мультиварки.

5.  Выложить тесто.

6.  Установить таймер режима «Выпечка» на 60 мин.

7.  После сигнала, не открывая крышку, дать постоять в режиме «Подогрев» 15 мин.

8.  Подавать с медом и сметаной.

Яблочный чизкейк

400 г сырковой массы, 5 яиц, 5 яблок, 1 мерочный стакан от мультиварки сахара, 2 ст. л. крахмала, 1 ч. л. ванильной эссенции, лимонная цедра – по вкусу, мед, сметана – по вкусу, кулинарная бумага.