Мультиварка. 270 рецептов выпечки: Хлеб, пироги, куличи, кексы

4.  Готовое тесто выложить в форму мультиварки, смазанную маслом, выпекать в течение 50 мин в режиме «Выпечка».

5.  Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

Бананово-ореховый кекс

230 г пшеничной муки, 220 г бананов, 80 г грецких орехов, 1 яйцо, 75 г сахара, 60 г сливочного масла, 10 г разрыхлителя.

1.  Яйцо взбить с сахаром, при постоянном помешивании добавить размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель. Грецкие орехи и банан измельчить в блендере.

2.  Получившуюся смесь аккуратно ввести в тесто и перемешать до однородности.

3.  Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто. Выбрать программу «Выпечка». Установить время приготовления 1 ч 20 мин.

4.  Готовить до окончания программы.

Шоколадно-кофейный кекс

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 ч. л. пекарского разрыхлителя, 2 ст. л. горького какао-порошка, 1 стакан кефира, 1/2 ч. л. кофе, 2 ст. л. растительного масла, 2 яйца, 150 г изюма, щепотка соли, ванилин по вкусу.

1.  Яйца слегка взбить с сахаром, добавить масло и кефир. Перемешать и осторожно всыпать какао и кофе.

2.  Небольшими порциями добавить муку. Всыпать разрыхлитель. Добавить изюм.

3.  Все хорошо смешать и вылить тесто в мультиварку.

4.  Выпекать 1 ч в режиме «Выпечка» и еще 15 мин в режиме «Подогрев».

Шоколадно-ореховый кекс

200 г пшеничной муки, 300 г творога, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г изюма, 4 ст. л. какао, 3/4 стакана грецких орехов, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. л. сахарной пудры.

1.  Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить яйца, посолить.

2.  Просеять муку с разрыхлителем, добавить какао, замешать с остальной смесью.

3.  Обвалять изюм в муке, чтобы он не осел на дно кастрюльки во время выпечки, добавить к остальной смеси, перемешать.

4.  Положить творог в смесь, добавить измельченные ядра грецких орехов и лимонную цедру, размешать ложкой, домесить руками.

5.  Застелить дно чаши кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом. Вылить тесто в форму.

6.  Установить таймер программы «Выпечка» на 70 мин.

7.  После сигнала открыть крышку мультиварки, дать кексу немного остыть.

8.  Посыпать сахарной пудрой. Подать с фруктами.

«Пьяный» кекс

200 г пшеничной муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г изюма, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. коньяка, 1 ст. л. сахарной пудры.

1.  Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить яйца, посолить, влить коньяк, продолжая взбивать смесь.

2.  Обвалять изюм в муке, чтобы он не осел на дно чаши во время выпечки, добавить к яично-масляной смеси, перемешать.

3.  Просеять муку с разрыхлителем, замешать с остальной смесью.

4.  Застелить дно чаши кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом. Переложить тесто.

5.  Установить таймер программы «Выпечка» на 70 мин.

6.  После сигнала открыть крышку мультиварки, дать кексу немного остыть.

7.  Посыпать сахарной пудрой. Подать с фруктами.

Маковый кекс с хересом

200 г пшеничной муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 50 г изюма, 100 г молотого мака, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. хереса, 1 ст. л. сахарной пудры.

1.  Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить яйца, посолить, влить херес, продолжая взбивать смесь.

2.  Обвалять изюм в муке, чтобы он не осел на дно чаши во время выпечки, добавить к яично-масляной смеси, перемешать.

3.  Просеять муку с разрыхлителем, добавить молотый мак, замешать с остальной смесью.

4.  Застелить дно чаши кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом. Переложить тесто.

5.  Установить таймер программы «Выпечка» на 70 мин.

6.  После сигнала открыть крышку мультиварки, дать кексу немного остыть.

7.  Чтобы не сломать, достать его из чаши с помощью корзинки-пароварки или, если вы использовали кулинарную бумагу, легко потянув за края.

8.  Посыпать сахарной пудрой. Подать с фруктами.

Черничный кекс

200 г пшеничной муки, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан черники, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. коньяка, 1 ст. л. сахарной пудры.

1.  Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить яйца, чуть посолить, продолжая взбивать смесь.

2.  Обвалять ягоды черники в муке, чтобы они не осели на дно чаши во время выпечки, добавить к яично-масляной смеси, перемешать.

3.  Просеять муку с разрыхлителем, замешать с остальной смесью.

4.  Застелить дно чаши кулинарной бумагой или смазать сливочным маслом. Переложить тесто.

5.  Установить таймер программы «Выпечка» на 70 мин.

6.  После сигнала открыть крышку мультиварки, дать кексу немного остыть.

7.  Посыпать сахарной пудрой. Подать с фруктами.

Творожный кекс

200 г пшеничной муки, 300 г творога, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г изюма, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. лимонной цедры, 1 ст. л. сахарной пудры.

1.  Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить яйца, посолить.