Мультиварка. Большая книга рецептов

Мелко нарезать мясо (соломкой длиной со спичку) и загрузить в кастрюльку мультиварки, добавив 300 мл горячего бульона или воды.

Установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час 30 минут. Репчатый лук нашинковать, морковь натереть на терке и обжарить.

Сюда же добавить томатную пасту (можно заменить ее свежими помидорами).

В это время мясные продукты (ветчину, окорок, язык, колбасу, сосиски или любые другие колбасно-мясные продукты) нарезать также как и мясо – тонкой соломкой.

Соленые огурцы очистить от кожицы и, разрезав их вдоль, нарезать ломтиками.

Содержимое сковородки, мясные продукты, огурцы, лавровый лист, перец горошком, каперсы заложить в мультиварку.

Посолить, поперчить по вкусу.

Стоит обратить внимание на количество воды. Если солянка густая, следует добавить еще горячий бульон или воду. Оставить до окончания приготовления.

Перед подачей на стол в каждую тарелку с солянкой положить зелень петрушки, ломтик лимона, несколько штук маслин и сметану.

Сырный суп

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Морковь – 1 шт. (средняя)

♦ Грибы замороженные (шампиньоны) – 0,5 пачки (200 г)

♦ Креветки очищенные – 10 шт.

♦ Картофель – 3 шт. (средние)

♦ Плавленый сырок – 1 шт.

♦ Соль, специи по вкусу

Лук и морковь нарезать и обжарить в мультиварке в режиме ВЫПЕЧКА в течение 20 минут.

Добавить в чашу мультиварки замороженные грибы, креветки, нарезанный кубиками картофель, залить кипятком до желаемой густоты.

Затем положить плавленый сырок, выставить режим ТУШЕНИЕ на 1 час. После приготовления размешать, т. к. сыр может преобразоваться в комочки, и подать к столу.

Уха по-матросски

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Растительное масло – 3 ст. л.

♦ Филе лосося – 4 порционных кусочка

♦ Картофель – 2 шт. (средние)

♦ Соль, перец по вкусу

В чашу мультиварки налить чуть-чуть оливкового масла и погрузить в него мелко порезанный лук и нарезанную дольками морковь. Обжарить в режиме ВЫПЕЧКА в течение 20 минут.

Нарезать филе лосося на порционные куски, картошку кубиками и поместить в чашу мультиварки.

Долить воду до нужной отметки (в зависимости от густоты супа), посолить, поперчить, закрыть крышку.

Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 1,5 часа.

Фасолевый суп

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Свиные ребрышки – 0,5 кг

♦ Картофель – 4–5 шт.

♦ Консервированная фасоль – 2 банки (200 г)

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Лавровый лист – 1 шт.

♦ Зелень (рубленая) – 1 ст. л.

♦ Соль, перец, итальянские травки, лавровый лист по вкусу