Мультиварка. Большая книга рецептов

Включить мультиварку в режим ТУШЕНИЕ, положить 100 г сливочного масла.

Морковь и лук нашинковать, картошку нарезать крупными кубиками, грибы пластинками.

Все поместить в чашу мультиварки, добавить соль, перец, закрыть крышку и томить в собственном соку 40 минут.

Затем добавить муку и все перемешать, аккуратно влить кипяток при помешивании (чтобы мука разошлась равномерно) до устраивающей густоты супа.

При необходимости посолить еще и 20 минут готовить в режиме ТУШЕНИЕ, после чего перейти в режим ПОДОГРЕВ.

При переходе в режим ПОДОГРЕВ положить зелень и чеснок.

Грибной суп с вермишелью

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Сухие грибы – 100–150 г

♦ Картофель – 3–4 шт. (средние)

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Вермишель – 2 горстки

♦ Грибной бульон, растительное масло, соль, специи по вкусу

Грибы замочить на ночь в теплой воде, утром воду слить и промыть грибы еще раз.

Пассеровать лук с морковью, порезать картошку кубиками и все поместить в чашу мультиварки.

Залить воду до верхней отметки.

Установить режим ТУШЕНИЕ на 2 часа. За 30 минут до окончания варки положить в суп 2 ч. л. сухого грибного бульона, вермишель и зелень.

В готовый суп при подаче добавить сметану или сливки по вкусу.

Лентяйкин супчик

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Фарш мясной – 300 г

♦ Замороженные овощи – 1 пакет

♦ Макаронные изделия – 2 горсти

♦ Грибной бульонный кубик – 1 шт.

♦ Укроп, соль по вкусу

Включить мультиварку в режим ВАРКА НА ПАРУ на 10 мин. Пока вода закипает, скатать из мясного фарша фрикадельки. Погрузить фрикадельки в кипящую воду и варить 10 мин.

Затем выложить в чашу мультиварки пакет овощей и макаронные изделия, установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час.

За 10 минут до окончания варки добавить грибной бульонный кубик.

Перед подачей к столу посыпать рубленым укропом.

Солянка мясная

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Мясо – 500 г

♦ Ветчина + окорок – 300 г (или любые вареные или жареные мясные продукты)

♦ Соленые огурцы – 3–4 шт.

♦ Маслины – 100 г

♦ Репчатый лук – 3 шт.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Лимон – 1 шт.

♦ Томатная паста – 1 ст. л.

♦ Каперсы – 50 г

♦ Несколько веточек петрушки, лавровый лист, перец горошком, сметана, соль, молотый перец по вкусу