Мультиварка. Большая книга рецептов

Включить программу ВЫПЕЧКА, налить растительное масло и прогреть его 5 минут.

Затем положить головку лука, обжарить его до прозрачности, добавить тертую морковь и обжаривать еще 5 минут.

Добавить 1 ст. л. томатной пасты, заранее очищенный картофель, перемешать и обжаривать до окончания программы.

Вылить содержимое банки консервированной фасоли (вместе с жидкостью, если фасоль красная, она придаст цвет) и долить воду или бульон до желаемой густоты супа.

Положить лавровый лист, красный острый перец, паприку, сухой базилик, кориандр и установить режим ТУШЕНИЕ на 30 минут.

По окончании программы добавить измельченный чеснок, свежую кинзу и дать супу немного настояться.

Суп со свининой, фасолью и сельдереем

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Свинина – 500 г

♦ Сливочное масло – 50 г

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Черешковый сельдерей – 1 стебель

♦ Лук-порей (только белая часть) – 1 стебель

♦ Зеленая фасоль – 350 г

♦ Картофель – 2 шт. (крупные)

♦ Мясной бульон – 400 г

♦ Соль, перец по вкусу

Мясо вымыть, нарезать небольшими кубиками.

Картофель и морковь почистить и порезать соломкой.

Сельдерей и порей вымыть. Тонко порезать сельдерей.

Порей нашинковать тонкими полукольцами.

Бульон довести до кипения.

Разогреть сливочное масло в кастрюльке мультиварки и обжарить мясо на режиме ВЫПЕЧКА 15–20 минут.

Слоями уложить все овощи, слегка приправляя каждый слой солью и перцем.

Влить кипящий бульон и установить режим ТУШЕНИЕ на 1 час.

Гороховый суп с копчеными ребрышками

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Копченые ребрышки – 700 г

♦ Горох —1 мерный мультиварочный стакан

♦ Картофель – 3 шт.

♦ Морковь – 1 шт.

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Соль, специи по вкусу

Горох хорошо промыть и поместить в чашу мультиварки (можно предварительно замочить горох).

Туда же положить картошку, лук, морковь, залить водой и установить на 2 часа режим ТУШЕНИЕ.

Через 30 минут после начала приготовления добавить нарезанные на порционные кусочки копченые ребрышки.

Еще через 15 минут посолить по вкусу.

Добавить специи и приправы и готовить до окончания программы по инструкции.

Грибной суп с картофелем

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Сливочное масло – 100 г

♦ Морковь – 2 шт.

♦ Репчатый лук – 2 шт.

♦ Картофель – 3 шт.

♦ Грибы (лучше шампиньоны) – 400 г

♦ Мука – 1 ст. л.

♦ Соль, перец, зелень, чеснок по вкусу