Найди время. Как фокусироваться на Главном

Джейк

Я очень люблю сладкое, но с 2002 года применяю план «Темный шоколад». Все началось с автомобильной поездки из Сиэтла в Портленд вместе с моей женой Холли. Мы остановились на заправке, где я купил большую бутыль кока-колы, пакет кисло-сладких кружочков Bottle Caps и леденец на палочке Jolly Rancher. На волне сахарного (можно сказать, почти наркотического) опьянения я устроил пятиминутную пантомиму по мотивам видеоигры Super Mario Bros. – со звуковыми эффектами.

А потом уровень сахара у меня в крови катастрофически упал. Остаток пути я провел сгорбившись в пассажирском кресле и жалуясь на жуткую головную боль. Холли очень смеялась.

Инцидент с «Веселым фермером» (как мы стали его называть) наконец позволил мне выстроить мысленную взаимосвязь: если ешь много сладкого, потом чувствуешь себя из рук вон плохо. Как раз тогда в новостях мелькали сообщения об исследованиях, вроде бы доказывавших преимущества темного шоколада. Я решил попробовать заменить им свои привычные десерты. Привыкнуть к горечи удалось не сразу. Но потом мой вкус адаптировался, и обычные десерты уже стали казаться мне приторными.

Я по-прежнему как минимум дважды в неделю съедаю мороженое или печенье, но это именно лакомства, а не часть обычного рациона. Мой стандартный десерт – темный шоколад. Благодаря ему уровень энергии у меня остается стабильным, а моя жена больше надо мной не потешается… во всяком случае по поводу происшествия с «Веселым фермером».

Оптимизируйте прием кофеина

Потребление кофе легко сделать привычкой по умолчанию – например, наливать чашечку всякий раз, когда устраиваешь небольшой перерыв в офисе. Кофеин – вещество, вызывающее зависимость (пусть и легкую), и даже такие незначительные и почти бессознательные «кофепития» просто как повод встать из-за рабочего стола быстро переходят в привычку, закрепляющуюся химическим путем. Нет-нет, мы никого не осуждаем! Мы сами – потребители кофеина. Как и большинство человеческих существ[42]. Но кофеин – мощная штука. Он оказывает прямое воздействие на уровень энергии, так что лучше потреблять его сознательно, чем на автопилоте.

Мы стали больше размышлять о кофеине после знакомства с Райаном Брауном. Кофе для него не праздная забава: он исколесил весь мир в поисках идеальных зерен, основал собственную компанию по доставке кофе, работал у таких титанов кофейного рынка, как Stumptown и Blue Bottle, и даже написал книгу о кофе.

Райан очень серьезно относится и к своему потреблению кофе. Уже много лет он отслеживает едва ли не все новые статьи о кофеине (не только научные), пытаясь оптимизировать уровень своей энергии. Для этого он вычисляет, когда лучше принимать каждую порцию. Разумеется, когда он изъявил желание поделиться с нами своими открытиями, мы тут же обратились в слух.

По словам Райана, максимизация энергии для него началась с выяснения кое-каких подробностей о действии кофеина. Молекула кофеина очень напоминает нашему мозгу молекулу аденозина – вещества, чья функция состоит в подаче сигнала: пора сбавить обороты и погрузиться в «спящий режим». Аденозин приходится кстати по вечерам, когда вы собираетесь в кровать. Но, когда от аденозина клонит в сон утром или днем, мы обычно прибегаем к помощи кофеина.

Едва в организме появляется молекула кофеина, мозг восклицает: «Привет, красотка!» – и прицепляет ее к рецепторам, вообще-то предназначенным для связывания с аденозином. В результате молекулы аденозина остаются неприкрепленными, и мозг не получает «сонного» сигнала.