Народ и Родина. Сельское хозяйство и русская деревня

Ещё одной причиной олицетворения русской души России в сельской жизни является то, что деревня является олицетворением детских или юношеских лет, где почти многие прожили свою юношескую жизнь именно там. И от этого вновь хочется вернутся пожить в деревню, привести детей и внуков туда в летние месяцы – в то время, когда жизнь в русской деревне расцветает. Такая тяга к русской деревне у нас появляется, когда мы сталкиваемся с городской суетой, с политикой, часто слышим негатив и чувствуем раздражение. А сегодня, когда чуть ли не из каждого телевизора и социальных сетей на человека льётся поток негативной желчи, ругательства, злость, информационная война, «фейк ньюс» и прочее, эта тяга к деревне идёт ещё сильнее. Это всё потому что деревня у многих ассоциируется с прошлым, и именно с детством. И именно ещё со спокойствием. Потому что когда мы были детьми то нам не интересно было что там происходит в мире, какая политическая и социальная обстановка в стране, не знали что такое бедность в современном понимании, человеческие страдания. И особенно не знали что такое интернет и социальные сети, откуда идёт весь этот негатив, поэтому многие из наших соотечественников говорят что детство, проведённое без интернета, является самым лучшим моментом в жизни. В детстве мы все жили своей жизнью и радовались этой жизни, думали о том, кем будем в будущем и что сотворим в будущем для себя, играли на улице детворой, дружили и без проблем заводили себе новых друзей, умели как ругаться, так и с лёгкостью мириться друг с другом.

Третьей причиной, почему многих притягивает русская деревня, это как раз тем, что в ней сильны традиционные ценности, сохранившиеся до наших дней. Самой популярной во все времена является традиция посещения русской бани, которая является не только как место мытья и гигиены, но ещё это как одна из основ народной медицины. А в наши дни популярность банного отдыха настолько сильна, что бани появились даже в городах, и зачастую это сауны, но они же не входят ни в какое сравнение с деревенской русской баней. Для сельчанина традиционной является нормой хорошенько пропариться берёзовым веником, а после этого выйдя из бани окунуться в озеро летом или же прыгнуть в снежный сугроб зимой, чего также придерживаются многие современные граждане, увлекаясь банным отдыхом. Особенно притягивающей традицией в деревне является местная кулинария, которую в городе очень редко встретишь. Это привычные для всех выпечка в виде пирожков, пирогов, ватрушек, и другой привычной выпечки, выпекшиеся либо в газовой духовке, или же в самой русской печи. Для тех, кто держит корову привычным является навык получения из молока своими руками деревенского натурального творога и сметаны, местами сыра и кефира. Привычными являются самослепленные пельмени и вареники, местами еще делают «кровяные» колбасы, в печи делают картошку «в мундире». Так как наше Отечество является многонациональным, то у каждого народа хранятся свои национальные блюда, которые тоже в большинстве своём хранятся и употребляются в своих сёлах, аулах, хуторах. Деревенская кулинария ещё является хранительницей русских блюд, которые в наши дни уже давно забыты. Уже очень редко можно услышать названия таких блюд как гурьевская каша (блюдо крепостного повара Захара Кузьмина начала 19 века, является манной кашей на молоке и сливках с добавлением варенья, мёда, орехов, сухофруктов, цукатов и пряностей), накрёпок (русский пирог с кашей – гречневой, овсяной или рисовой, поверху закреплён тонкими ломтиками солёной красной рыбы и тестом), саламата (каша по консистенции напоминающую жидкий кисель, делалась из гречки, овсянки, ржаной или пшеничной муки, предварительно заваренной в кипятке), юражная каша (русская каша из гречневой крупы и юраги – так называется сыворотка, остающейся после сбивания сливочного масла из сметаны или сливок), и многие другие блюда.

Привычной традицией в деревне остаётся заготовка продуктов путём консервации – готовят на зиму солёные огурцы и помидоры в банках, варят компот и морс из фруктов и ягод, варенье. От этой традиции исходит ещё одна популярная традиция в деревне, которой увлекаются также многие жители городов и также от этого их тянет в пределы сельской жизни – это собирательство, в частности сбор грибов и ягод в лесу и лугах, также потом реализуя заготовку на зиму запасов в виде солёных грибов, варенья и компота из лесных ягод. От традиции собирательства исходит ещё одна деревенская традиция, также стала популярной среди жителей городов – это травоведение, точнее ведение сбора полезных трав (зверобоя, иван-чая, мать-и-мачехи, ромашки и тд.) для изготовления лечебных настоек и применения в виде чайной заварки – это как ещё одно свойство народной медицины.