Приложения
Об оптимальной калорийности питания.
Оптимальная калорийность зависит от типа питания человека и его энергетических трат. Для людей, ведущих сравнительно активный образ жизни и питающихся традиционно, калорийность питания должна быть, как и рекомендует Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) - около 2500 ккал в сутки. Если человек придерживается правил раздельного или рационального питания, ему вполне достаточно обходиться рационом в 1500-2100 ккал (чем больше правил соблюдается, тем меньше может быть суточная калорийность рациона). И только полностью адаптированные к вегетарианской пище люди могут позволить себе обходиться калорийностью рациона 1200 ккал в сутки (см. таблицу N 1).
ТИП ПИТАНИЯ
СРЕДНЯЯ ЕЖЕДНЕВНАЯ КАЛОРИЙНОСТЬ РАЦИОНА (В ККАЛ)
Смешанное традиционное
2500
Смешанное традиционное, но с ограниченным потреблением животного белка
2400
Смешанное питание с соблюдением правил рационального питания
2100
То же, но с низким содержанием животного белка в рационе
2000
Раздельное питание с высоким содержанием животных белков в рационе
1800
То же, но с низким содержанием белков
1700
Рациональное раздельное питание с соблюдением всех правил
1500
Младовегетарианское питание**
1400
Полное вегетарианское питание
1200
**Младовегетарианское питание отличается от вегетарианского тем, что предусматривает употребление молочных продуктов и яиц.
Пожилые люди и лица, имеющие существенный лишний вес и маленькие энергетические траты, должны ограничиться калорийностью рациона на 20 % ниже приведённой в таблице при смешанном питании и на 10 % ниже при раздельном питании (так, при обычном смешанном питании средняя суточная калорийность рациона людей, ведущих малоподвижный образ жизни рациона, должна быть в пределах 2000 ккал).
И только спортсменам и людям, постоянно занятым тяжёлым физическим трудом, разумное превышение рекомендуемой калорийности не повредит.
Сидячая работа в офисе, за компьютером - 110
Домашняя работа (мытьё посуды, приготовление пищи) - 120-140
Работа за станком стоя - 160-170
Спокойная прогулочная ходьба - 190
Плавание - 200-300
Утренняя гимнастика - 200-400 (в зависимости от интенсивности)