Не ешьте эту книгу!

– Некоторые люди знали о существовании «Макдоналдса», – рассказывает он. – Знали его название, его бренд, его продукты. Но только жители крупных городов имели счастье вкусить его. Мы воспринимали это как привилегию! Смешно. Хотя родители никогда не водили меня в «Макдоналдс» во Франции, я сам разыскал один из их ресторанов в США, когда мне было уже восемнадцать. Во французской деревне давно укоренилась здоровая, традиционная кухня. Но дети испытывают любопытство, когда смотрят на фасад ресторана и на пишу, выглядевшую словно рождественские подарки.

Гийом впервые попробовал гамбургер, лишь попав в Америку. Но он наблюдал, как в 1990-е гг. во Франции распространилось массовое потребление гамбургеров в ресторанах «Макдоналдс». В те годы компания «открывала во Франции свои филиалы через день или около того». У французов вызвало аппетит то, что они считали новой, современной концепцией – фаст-фуд.

– Для парижской молодежи ближайшее мак-заведение стало новым стильным тусовочным местом, – продолжает Гийом. – «Макдоналдс» заменил подросткам традиционные кафе.

Тем не менее, далеко не все французы были счастливы. Отнюдь. Гийом поведал мне о громком протесте во время открытия «Макдоналдса» на Эйфелевой башне.

– Символично. Местная пресса сходила с ума. Некоторые спрашивали: «И что дальше? Филиал в Лувре?» Люди считали, что компания не уважает истинно исторические места. А еще парижане полагали, что «Макдоналдс» хочет всего лишь заработать на памятнике, заработать и деньги и респектабельность.