[Не]правда о нашем теле

2. В красном вине содержится много антиоксидантов, веществ, подавляющих окисление органических соединений. Вам ничего не говорят эти слова? Тогда скажем иначе: окисление — это старение. Теперь вам понятна роль антиоксидантов в организме? Одним из самых мощных антиоксидантов являются флавоноиды, которые придают вину красный цвет. Содержание флавоноидов — один из факторов, делающих красное вино более полезным, чем белое. Наш организм не способен синтезировать флавоноиды, но они нам жизненно необходимы. Наиболее ценен «красный» флавоноид кверцетин, который, помимо мощного антиоксидантного действия, обладает не менее мощным противовоспалительным, а также способен подавлять «несанкционированное» размножение клеток организма, то есть онкологические процессы. Выраженное противоопухолевое действие оказывает и другой флавоноид — ресвератрол, который также препятствует отложению холестерина на стенках сосудов. Регулярный прием красного вина — отличная профилактика онкологических и сердечнососудистых заболеваний. Знаете, чем красное вино отличается от сока красных сортов винограда? Тем, что в процессе брожения вина и его последующего выдерживания, концентрация флавоноидов в нем возрастает. И не только флавоноидов!

3. Близкие родственники (в химическом смысле) флавоноидов танины, также содержащиеся в красном вине, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, препятствуют возникновению такого неприятного заболевания, как геморрой. А еще танины могут служить противоядием при отравлении солями тяжелых металлов (например, свинца или ртути).

4. В красном вине содержится множество микроэлементов, среди которых наиболее важными для нас с вами являются кальций, магний, железо, цинк и хром. Кальций необходим для костей, магний и калий обеспечивают нормальную работу сердца, железо — необходимый компонент гемоглобина крови, цинк входит в состав множества (более 400!) ферментов нашего организма, хром участвует в обмене жиров, белков и углеводов, а также понижает содержание холестерина в крови, препятствуя тем самым развитию атеросклероза.