Не ждите первого звонка!

Например, генетическая предрасположенность, о кото­рой часто говорят, в тонкостях не разбираясь: «Я ничего не могу поделать — у меня родители полные». А бабушка с дедушкой? Нет! Но посмотрите, как родители, придя с работы, с любовью и заботой потчуют друг друга...

Есть и у меня такие друзья. Их дочь, невеста на вы­данье, всегда как березка, а они — как баобабы. Такие гостеприимные, такие любвеобильные: и гостей от сердца накормят, и себя не забывают. Дочь знает меру, а они — нет. Он, пытаясь сохранить фигуру, бегает, ходит на лы­жах, но все калории, которые сжигает, восполняет за едой.

Как вкусные продукты исчисляются

М. Волгарей директор Института питания АМН СССР	Е. Гикчермак, доктор медицинских наук, профессор	Ю. Ходош, кандидат экономи­ческих наук
Для человека, не занятого тяжелым физическим тру­дом, — 2700 калорий в сутки	Субкалорийная диета 1500 калорий	Для человека, ве­дущего малопод­вижный образ жизни, — 2200— 2500 калорий
Белки — 90 г, жиры — 100 г, углеводы — 360 г, (то же самое, что 100— 200 г рыбы, 0,5 л моло­ка, — 40 г крупы, макарон, 50 г сахара)	Хлеб черный — 100 г, мя­со, рыба — 200 г, масло раст. — 30 г, творог — 150—200 г, яйцо — 1 шт., овощи — 600 г, моло­ко — 0,5 л, мед — 1 ч. ложка

Она, олицетворение семейной добродетели и любви, — в два обхвата! Дочь вышла замуж, родила ребенка и сно­ва — как березка. А они в заботах о любимом внуке, кото­рого кормят и едят вместе с ним, — не худеют. Нет, не стоит прятаться в тень толстых родителей. Но, думая о себе и больше — о ребенке, закладывать основы здорового питания в семье. Каждый, кого эта проблема волнует, при случае может прочитать книгу Г. Моля «Семь программ здоровья» (М., ФиС, 1985 г.). Лучше, чем там, не напишешь об ошибках питания.

У нас уже появились продукты, на упаковке которых указана их калорийность — крайне необходимая информа­ция, давно приемлемая во многих странах. Этим надо ин­тересоваться (см. таблицу).

Для любителей расчетов: 1500 калорий требуют значи­тельных физических затрат. Чтобы их сжечь, можно вы­брать один из трех видов нагрузки: 10 км пешком, 6 часов на велосипеде или 3 часа плавания в бассейне. Один час быстрой ходьбы или бега трусцой (в среднем) «съедает» 30—40 г жировой ткани. Если заниматься в течение года, можно потерять до 12 кг.

«ЕДИМ, ЧТОБЫ ЖИТЬ». Казалось бы, что такое питание? Были бы продукты, и разнообразные, и в большом количестве, — и каждый сам разберется. Проблема на­столько серьезная, что вопрос о культуре питания ставится повсеместно — без него немыслим Здоровый Образ Жизни. В этом заинтересованы не только диетоло­ги, но и хирурги-гастроэнтерологи. Профессор Я. Витеб­ский утверждает: из 100 обследованных людей старше 40 лет, ни на что не жалующихся, у половины обнаружены признаки гастрита. Большинство заболеваний (85 процен­тов) связаны с избыточным питанием.

в скучных калориях и сколько их надо?

Я. Витебский, профессор, доктор медицинских наук	С. Полиевский, профессор, доктор медицинских наук	К. Купер
Для мужчин 30— 40 лет — 1800— 2000 калорий	Для людей среднего воз­раста, занятых малопод­вижным или умственным трудом, при сгонке веса необходимо ограничить свой рацион 2000 кало­рий	В возрасте 23—50 лет мужчина должен потреб­лять 2300—3100 калорий (особо подчеркивается по­стоянное соотношение уг­леводов, белков и жиров — 50:20:30