Необыкновенные способности почки. Как сберечь здоровье важнейших органов надолго

Звучит просто, но люди делают множество ошибок:

• Чрезмерное употребление соли и белка.

• Недостаток воды и овощей.

• Ошибки при составлении рациона:

– скудный завтрак, богатый углеводами и жирами, без клетчатки, белка и кальция;

– обед, ограниченный одним блюдом и десертом с недостаточным содержанием клетчатки и кальция;– ужин в кругу семьи или друзей, часто слишком калорийный, перенасыщенный питательными веществами и особенно кальцием.

На практике «семья» – ключевое слово в вопросах питания. Ешьте три раза в день, по возможности в кругу семьи, распределяя между тремя приемами пищи группы незаменимых продуктов: молочные продукты, мясо, рыбу, яйца, крахмалосодержащие продукты, зеленые овощи, фрукты, жиры.

СОВЕТЫ ВАЛЕНТИНА

• Потребляйте белки (мясо, рыбу, яйца) в умеренных количествах: 0,8–1 г на кг идеального веса[127], разделенные на несколько приемов в течение дня. Употребление животного белка (белое и красное мясо, рыба, яйца, мясные деликатесы) сверх нормы способствует образованию конкрементов в мочевыводящих путях. То есть если на обед вы съели мясо, рыбу или яйца в количестве, соответствующем дневной норме, не стоит снова есть их вечером.

• Кальций и витамин D необходимы для здоровья костей, мышц и нервной ткани. В идеале ваш рацион должен включать 3–4 порции молочных продуктов в день, то есть 500–600 мг кальция, и минимум 2 л водопроводной воды – это дополнительные 200–300 мг кальция в день. Очень часто полученного с едой витамина D бывает недостаточно. Нужные медицинские добавки назначаются на основании исследования уровня витамина D в крови.

• Ешьте овощи в каждый прием пищи, сырые или термически обработанные, цельные или протертые: они богаты клетчаткой, калием, магнием и цитратами. Овощи увеличивают объем мочи, не повышая поступление калорий.

• Фрукты содержат много углеводов, поэтому стоит ограничиться двумя-тремя в день. Фруктовые соки, несмотря на отсутствие клетчатки, приравниваются к фруктам, а не к напиткам.

• Ешьте крахмалосодержащие овощи, хлеб, макаронные изделия, рис, манную крупу, бобовые (чечевицу, горох, фасоль – белую, красную или черную) в каждый прием пищи.

• Необходимое количество жиров составляет примерно 35 % от общей калорийности рациона. Их разнообразие обеспечивает поступление незаменимых жирных кислот (омега‐3 и омега‐6) и частично витаминов А, D и Е. Отдавайте предпочтение растительным жирам, например ешьте миндаль и лесные орехи, богатые магнием, калием и клетчаткой.

Образование камней в мочевыводящих путях непосредственно связано с употреблением поваренной соли.

Чтобы увеличить поступление цитратов, калия и магния, ешьте следующие продукты каждый день:

• сырые и/или подвергшиеся тепловой обработке зеленые овощи в каждый прием пищи;

• крупы и цельнозерновой хлеб;

• горсть лесных орехов и миндаля в день.

Теперь вы во всеоружии и не допустите образования новых камней в ваших почках!