Неправильный бизнесмен

«Вот обычный рыбный суп,
Из лосося и картошки,
Не кладу в него я круп,
Только лук, морковь немножко,
Под конец лавровый лист,
Перца черного и соли,
Слышу чей-то громкий свист —
Нас варить учили в школе…)
…

Лук я мелко режу, морковь тру на крупной терке, так, мне кажется, суп получается красивее, и жарю все это на растительном масле до золотистого цвета. А еще для вкуса я добавляю в суп ложку сливочного масла и петрушку… А вы?»

Подписчики социальных сетей – потенциальные клиенты ресторанов. Важно вступать с ними в диалог, отвечать на комментарии и, если возникают неприятные какие-то моменты, тут же пытаться их разрешить. Например, кто-то остался недоволен посещением ресторана, ему что-то не понравилось. Нужно узнать, что произошло, почему, и исправить ошибку.

«Сыроварня» раскрутилась всего за несколько постов в Instagram. С первого месяца это был прибыльный и доходный ресторан. У нас сразу все пошло. Если вспомнить кривую, о которой мы говорили выше, то сейчас этот ресторан вышел на ровную прямую. У него было небольшое падение, а теперь он идет ровно.

Многое зависит от того, какое количество ресторанов мы откроем. Но главное – правильный концепт. Когда ты делаешь хороший концепт-продукт, он становится идеей для других. Многие видят, что это успешный проект и пытаются его повторить, скопировать, сделать лучше. Уже были последователи, которые пытались повторить наши идеи, правда, у них не очень получилось.

Пока мы одни, и в этом наш плюс. Мы все правильно делаем, ошибок не было. Единственная неприятность за последнее время – пожар, который смешал все карты. Мы должны были еще год назад открыть несколько ресторанов, но в здании на крыше случился пожар, пришлось остановить стройку, и мы потеряли время.

Немаловажное условие для хорошей рекламы – дружеские отношения с представителями СМИ. Положительные упоминания в статьях будут привлекать новых клиентов к вашим проектам.

Мне очень нравится высказывание Майкла Делла, миллиардера, основателя компании Dell Technologies Inc.: «Клиент не может быть просто удовлетворен. Клиент должен быть доволен!». Всегда используйте рекламу для успешной раскрутки бизнеса и говорите о том, что вы делаете. Всё в ваших руках.