Ничего особенного не происходит. Уютные истории для спокойного сна

ЧЕТЫРЕ СПОСОБА ПРИГОТОВИТЬ ТОСТ С АВОКАДО

Самое замечательное в тостах с авокадо то, что они вкусные как сами по себе, так и с другими добавками. Тост может быть сытным быстрым завтраком или стать находкой для обеда или ужина. Обязательно возьмите хороший хлеб, такой, что удержит все это восхитительное пюре. Я люблю хлеб на закваске или из грубой непросеянной ржаной муки.

НА 2 ТОСТА

2 толсто нарезанных ломтика хлеба хорошего качества

1 спелый авокадо без косточки, очищенный и нарезанный ломтиками

ПРОСТО И БЫСТРО

Соль и перец по вкусу

ОСТРЫЙ МЕКСИКАНСКИЙ ТОСТ С ДЫМКОМ

Острый соус чипотле по вкусу (у Tabasco есть хороший!), ¼ чайной ложки или по вкусу приправы тажин

ТОСТ С КИМЧИ И КУНЖУТОМ

½ чашки кимчи

2 столовые ложки кунжутных семян

САЛАТ НА ТОСТЕ

1 неполная чашка рукколы

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 чайная ложка свежего лимонного сока

Поджарьте хлеб. Выложите половинку авокадо на каждый ломтик и слегка разомните вилкой.

Чтобы сделать простой и быстрый тост: равномерно приправьте авокадо солью и перцем по вкусу.

Чтобы сделать острый мексиканский тост с дымком: равномерно и по вкусу приправьте авокадо острым соусом и специями. Приправа тажин — это прекрасная смесь перца чили, соли и лайма. Она довольно острая, поэтому, прежде чем ее добавлять, попробуйте немного на вкус.

Чтобы приготовить тост с кимчи и кунжутом: выложите ¼ стакана кимчи на каждый ломтик тоста и сверху посыпьте кунжутом. Если у вас есть только сырые или не обжаренные семена, попробуйте поджарить их на сухой сковороде на слабом огне в течение минуты или около того, часто встряхивая сковороду. Когда они начнут пахнуть орехом и станут светло-коричневого цвета, снимите их с огня и сразу используйте. Свежеобжаренные семена кунжута обладают удивительным вкусом и являются отличным дополнением к простым зеленым салатам, рису или лапше и, конечно же, тостам с авокадо.

Чтобы приготовить салат на тосте: положите рукколу в среднюю миску. Полейте оливковым маслом и лимонным соком. Перемешивайте, пока листья не покроются ровным слоем масла. Разделите рукколу равномерно между кусочками тоста, выкладывая ее как можно больше.

Вдали от проторенной дорожки

Я всегда была одной из тех, кто сворачивает с главных дорог и идет искать место, где раньше никогда не бывал.