Когда официальные акты говорили о «питейном промысле» евреев в деревнях как исключительном их занятии, они не точно определили объем сельских промыслов еврея, которые были связаны с торговлей вином, но не только с нею. Арендуя право пропинации у помещика, еврей держал в аренде и другие статьи сельского хозяйства — молочную ферму, мельницу, рыбную ловлю; затем он занимался скупкой хлеба у крестьян и продажею им необходимых в хозяйстве товаров — соли, посуды, кос, серпов, которые привозил из города. Он обыкновенно совмещал в своем лице виноторговца, лавочника и скупщика. По дороге между городом и деревней тянулась цепь еврейских корчем или постоялых дворов, которые в то время конного сообщения служили станциями для проезжих. Всю эту веками сложившуюся хозяйственную организацию русское правительство стремилось разрушить без замены ее новой, более нормальной. Когда появился закон 1804 г. о предстоящем спустя три года выселении всех евреев из деревень, многие помещики, не дожидаясь срока, стали отказывать своим арендаторам-евреям в праве проживания и торговли в деревнях. Начался наплыв в города, где не хватало источников пропитания и для прежних жителей. Правительство манило гонимых к двум новым профессиям: к основанию фабрик и земледельческих колоний. На открытие фабрики у бывшего арендатора не было ни достаточного капитала, ни умения, да и невозможно было искусственно насаждать фабричный промысел без предварительного обеспечения рынка для сбыта продуктов. Несколько фабрик шерстяных изделий было основано евреями в Литве и Украине, но они, конечно, не могли дать работу десяткам тысяч людей[65]
. И вот все взоры обратились на земледельческую колонизацию.В статуте 1804 года были обещаны несостоятельным евреям, желающим стать земледельцами, казенные земли в ряде губерний, денежные ссуды на обзаведение и освобождение от податей в течение нескольких лет. Поселяне-изгнанники ухватились за это обещание, как за якорь спасения. В 1806 г. группы евреев из Могилевской губернии обратились к губернатору с просьбой переселить их в Новороссийский край для занятия хлебопашеством. Поверенные этих групп ездили в Петербург и, по указанию министра Кочубея, отправились в Херсонскую губернию для осмотра и выбора земли. Министр, по соглашению с херсонским губернатором, дюком Ришелье, решил отвести еврейским колонистам особые участки земли в тамошних степях и водворять их под надзором новороссийской «Опекунской (переселенческой) конторы». Не успели первые могилевские труппы приготовиться к переселению, как посыпались просьбы от многочисленных групп евреев из других губерний (Черниговской, Витебской, Подольской) о переселении их в новороссийские колонии. Число желающих достигло уже к концу 1806 г. полутора тысяч семейств, приблизительно в 7000 душ. Правительство смутилось: оно не было подготовлено к перемещению такого количества людей на казенный счет. В 1807 г. образовались первые колонии евреев-земледельцев на юге России: Бобровый Кут, Сейдеменуха, Израилевка (все в Херсонской губернии); в них поселилось около 300 семейств из 2000 душ.
Масса желающих переселиться в колонии все возрастала. В течение всего 1808 года, времени усиленного выселения евреев из деревень, белорусские губернаторы осаждали министра внутренних дел просьбами — пустить в Новороссию возможно большее число еврейских семейств. Деревенских евреев, доносил витебский губернатор, «безвременно прогнали, разорили, ввергли в нищету; большая их часть лишена дневного пропитания и крова, а потому они в немалом количестве идут в Новороссию. Многие, в чаянии Переселиться в Новороссию, продали все свое имущество и неотступно просятся туда, хоть только для жительства». Но в то же время от Переселенческой конторы в Новороссии и от дюка Ришелье получались в Петербурге донесения о необходимости задержать поток переселения, ибо и первые партии колонистов с трудом устроились, а для новых нет ни изб, ни приспособлений. К началу 1810 г. в семи колониях Херсонской губернии пристроилось до 700 семейств, но столько же еще ждали устройства, скитались и бедствовали. Вследствие непривычных климатических условий, недостатка жилищ и продовольствия усилилась смертность даже среди водворившихся колонистов. Многие убегали в города. Все это побудило правительство временно приостановить водворение евреев в новороссийских колониях (указ 6 апреля 1810 г.).