Читаем Ножи полностью

21. Эта выпускаемая сегодня модель — подражание прародителю современных складных ножей с блокируемым клинком, испанскому ножу наваха. Показанный на снимке, пожалуй, великоват, чтобы его изо дня в день носить с собой в городе

22

22. Достойный наследник средневековых гигантский складных ножей, mega folder Pentagon Elite 2, выпускаемый фирмой SOG Specialty Knives (фото SOG)

23

23. Мнение окружающих нормальному человеку небезразлично. Ножи на этом снимке одной величины, но люди воспринимают их по-разному. Складной нож обычно привлекает к себе меньше внимания, чем точно таких же размеров нож с неподвижным клинком. Клинок необычной формы вызывает больший интерес, чем клинок «традиционной» формы, к которой глаз давно привык. Черная рукоятка заинтересует людей скорее, чем цветная, а уж черный клинок ассоциируется с чем-то вообще запрещенным. Сверху вниз: Benchmade Nimravus Cub (с неподвижным клинком, остальные — складные), Ares, Stryker, Pinnacle, Kershaw Boa

24

24. Нож с зубчатым лезвием, как правило, вызывает к себе более неприязненное отношение, чем той же величины нож с гладким лезвием. В аэропортах такая неприязнь приобретает порой сходство с навязчивой идеей. Ножи фирмы Spyderco: вверху — Calypso Junior Stainless с зубчатым лезвием, внизу Calypso Junior Lightweight с гладким лезвием

25

25. Это складные ножи, которые удобнее всех других держать в руке. В этом отношении они оставляют позади и (о диво!) большинство ножей с неподвижным клинком. Сверху вниз: Benchmade AFCK, Spyderco Tim Wegner

26

26. Достаточно обхватить ладонью рукоятку складного ножа Benchmade AFCK, чтобы убедиться: держать его в руке очень удобно, и в этом отношении ему нет равных не только среди складных ножей подобной величины, но и среди большинства ножей с неподвижным клинком

27

27. Ошибка думать так: раз нож маленький — значит, он складной, а если нож большой — значит, он с неподвижным клинком.

Сверху вниз: Spyderco Military, Benchmade Outbonder, CRKT M18-04, Model 14 H. P. Klötzli

28

28. Ножи с неподвижным клинком бывают разной величины. Ножи фирмы Fällkniven, сверху вниз: WM1 (один из самых маленьких, которые есть в моей коллекции, но не самый маленький), H1, F1, S1 Forest Knife, A1 (один из самых больших в моей коллекции, но тоже не самый большой)

29

29. Мой самый маленький нож с неподвижным клинком — CRKT F4

30

30. Fällkniven S1 Forest Knife — самый большой нож, которым я могу выполнять работу, требующую осторожности и точности, а вместе с тем и самый большой из тех, какие я позволяю себе таскать с собой

31

31. Если для того, чтобы рубить, я держу у себя топор, то такой нож вполне устроит меня, когда я захочу что-нибудь разрезать. Модель 14 Ханса Петера Клётцли

32

32. Складные ножи тоже бывают различной величины. Сверху — Spyderco Military, ниже — Dyad Junior той же фирмы

33

33. Так выглядит прикрепленный к ремню нож с неподвижным клинком — Ка-Ваг D2 Extreme Fighting/Utility Knife

34

34. Столько места занимает такой складной нож, как Spyderco Military, ведь это именно он

35a35b

35. Так носят небольшой нож с неподвижным клинком — Model 14 Н.Р. Klötzli (а) и Böker Integral (b)

36

36. Нож Spyderco Bill Moran Featherweight предназначен для охотников, но он хорош и для приготовления пищи, и для починки снаряжения в полевых условиях, и для других операций в путешествии по «медвежьим углам»

37

37. Типичный охотничий обоюдоострый нож, который в давние времена служил для добивания крупного подстреленного зверя, а теперь это — признак принадлежности к охотничьему братству и предмет коллекционирования

38

38. Превосходная композиция ножа Spyderco Tim Wegner делает его пригодным к тонкой и точной работе

39

39. Несколько ножей побольше, которые могут пригодиться на привале. Сверху вниз: Katz Knives Lion Cub, Benchmade Nimravus, Fällkniven S1 Forest Knife, Gerber Yari. Первый, Lion Cub, рекламируют как охотничий нож, Nimravus и Yari — как ножи «тактические», S1— как нож общего предназначения. Бросается, однако, в глаза, что различия между ними настолько незначительны, что каждый из них способен справиться с каждой из упомянутых ролей

40

40. Несколько моделей маленьких ножей. Все они успешно справляются с задачами, которые чаще всего приходится решать во время охоты; иначе говоря, они пригодны для потрошения и свежевания зверя. Сверху вниз: Benchmade Nimravus Cub, Fällkniven F1, Spyderco Bill Moran Featherweight, Model 14 H.R Klötzli. Первый фирма называет «тактическим», второй — ножом общего предназначения, два последних — охотничьими. И тут различия настолько незначительны, что ножи эти вполне могут заменять друг друга

41
Перейти на страницу:

Похожие книги

1000 лучших рецептов классической кулинарии
1000 лучших рецептов классической кулинарии

Мы предлагаем вам обратиться к книгам, впервые изданным сто и более лет назад. Казалось бы, чем могут нас удивить кулинары, в распоряжении которых не было ни холодильников, ни блендеров, ни стерилизаторов, ни добавок, способных придать торту или пирожному сказочный вид? Но давайте вспомним о том, что кулинария, как и любое искусство, в определенном смысле циклична. И сейчас мы переживаем новую волну интереса ко всему «натуральному», к блюдам, приготовленным своими руками.Мы отобрали для вас самые интересные (и, что важно, вполне осуществимые) рецепты из нескольких популярных в свое время книг: "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" Е. И. Молоховец; "Практические основы кулинарного искусства" П. П. Александровой-Игнатьевой; "Необходимая настольная книга для молодых хозяек. Общедоступный, дешевый и вкусный стол" Н. А. Коломийцовой; "Поваренная книга русской опытной хозяйки" Е. А. Авдеевой.

Анна Макарова , Екатерина Алексеевна Авдеева , Елена Ивановна Молоховец , Мария Плешкова , Пелагея Павловна Александрова-Игнатьева

Хобби и ремесла / Домашнее хозяйство / Дом и досуг
Русская печь
Русская печь

Печное искусство — особый вид народного творчества, имеющий богатые традиции и приемы. «Печь нам мать родная», — говорил русский народ испокон веков. Ведь с ее помощью не только топились деревенские избы и городские усадьбы — в печи готовили пищу, на ней лечились и спали, о ней слагали легенды и сказки.Книга расскажет о том, как устроена обычная или усовершенствованная русская печь и из каких основных частей она состоит, как самому изготовить материалы для кладки и сложить печь, как сушить ее и декорировать, заготовлять дрова и разводить огонь, готовить в ней пищу и печь хлеб, коптить рыбу и обжигать глиняные изделия.Если вы хотите своими руками сложить печь в загородном доме или на даче, подробное описание устройства и кладки подскажет, как это сделать правильно, а масса прекрасных иллюстраций поможет представить все воочию.

Владимир Арсентьевич Ситников , Геннадий Федотов , Геннадий Яковлевич Федотов

Биографии и Мемуары / Хобби и ремесла / Проза для детей / Дом и досуг / Документальное