o aadc0605cbeca41b

продуктами метаболизма и должны выводиться из организма как можно скорее".

Глава 11.

Исследование в Роузбурге

Когда я осознала важность соляной кислоты, то решила провести исследование. Сначала я выписа-

ла из различных медицинских статей симптомы пониженной кислотности и создала анкету. Затем

напечатала 1000 копий и раздала их своим студентам. Результаты были потрясающими! Я

подсчитала, что 98,5% людей, ответивших на вопросы анкеты, имели симптомы низкой

концентрации соляной кислоты. Я приглашаю вас проверить, есть ли и у вас какие-либо признаки

гипоацидности. Прочитайте, пожалуйста, вопрос и сделайте отметку справа.

Признаки и симптомы низкой концентрации

соляной кислоты

5 5

Вопрос

Часто

Никогда

Иногда

Бывает ли у вас вздутие, отрыжка или

скопление газов сразу после еды?

Страдаете ли вы несварением же-

лудка, диареей или запорами?

Ощущаете ли вы порой боль, жжение

или сухость во рту?

Бывает ли у вас изжога?

Есть ли у вас аллергия на пищу?

Случается ли у вас тошнота после

приема пищевых добавок?

Бывает ли у вас зуд в области ануса?

Жалуетесь ля вы на мягкие, слоя-

щиеся или трескающиеся ногти?

Имеются ли у вас покраснения ИЛИ

расширение кровеносных сосудов на

щеках и на носу?

Бывают ЛИ у вас прыщи?

Выпадают ли у вас волосы (этот

вопрос только для женщин)?

Страдаете ли вы от недостатка

железа?

Присутствует ли в вашем стуле

непереваренная пища?

Страдаете ли вы от хронической

молочницы?

Имеется ли у вас непереносимость

зубных протезов?

Эти симптомы могут быть признаками гипоацидности. Даже если вы отметили лишь некоторые

симптомы в колонке «иногда», вам следовало бы проверить кислотность желудка у врача.

Общаясь с одним из докторов, я заинтересовалась тем, как в его клинике проверяют на

гипоацидность. Пациентам предлагают выпить четверть стакана свекольного сока и потом смотрят, приобретут ли моча и кал свекольный цвет. Если приобретут, то у человека низкая концентрация

соляной кислоты.

Узнав об этом, я была потрясена: по моему убеждению, окрашивание в свекольный цвет было

нормальным, ведь я всегда наблюдала его у себя. Однако, спустя несколько месяцев после того, как мы стали пить зеленый коктейль, мы всей семьей съели довольно много прекрасного све-

кольного салата, и ни у одного из нас не изменился цвет мочи или стула. Поскольку единственное, с чем я могла связать такую разительную перемену, был зеленый коктейль, я пришла к

заключению, что благодаря ему у нас нормализовался уровень соляной кислоты.

Теперь нужно было собрать неопровержимые доказательства, и я стала планировать

исследование. Оно должно было показать, какое влияние на концентрацию соляной кислоты

оказывает зеленый коктейль. Мне нужно было найти людей с гипоацидностью, которые бы добро-

вольно согласились на какой-то отрезок времени добавить к своему пищевому рациону зеленый

коктейль. А по прошествии этого периода их снова проверили бы на гипоацидность.

И тогда я стала молить судьбу послать мне доктора, который бы захотел помочь мне с

проведением подобного эксперимента. Однажды солнечным утром, по какому-то волшебному

совпадению, мне позвонил врач-гастроэнтеролог Поль Фибер из Роузбурга, соседнего города в

Орегоне. Он сказал, что они с женой недавно перешли на сыроедение и нуждаются в руководстве.

Он также поделился со мной тем, что его, как доктора, беспокоит стремительно возрастающее

количество людей, страдающих пониженной кислотностью. На следующее утро мы встретились, 5 5

чтобы обсудить наш эксперимент в деталях. Доктор Фибер, похоже, был очень заинтересован и сам

хотел принять участие в эксперименте.

На следующий день мы с Игорем отправились в Роузбург — за 120 миль (190 километров), чтобы

прочесть лекцию по здоровому питанию. После лекции 27 человек вызвались ежедневно пить 1

литр свежеприготовленного зеленого коктейля в течение месяца в дополнение к своему обычному

питанию.

Этот эксперимент начался 29 апреля 2005 года. Мы всей семьей по очереди буквально ведрами

взбивали в блендере зеленый напиток. Чтобы разнообразить состав коктейлей, мы использовали

любые фрукты и любую зелень, какие только могли найти. Каждый второй день Игорь мчался в

Роузбург с ценным грузом, проделывая 240 миль (380 километров) — туда и обратно.

Обязательства были довольно серьезными — и для нашей семьи, и для всех участвующих в

эксперименте людей, и даже для их семей. И никто не пропустил ни одного дня.

В конце исследования мы чувствовали себя как единая семья. Когда я благодарила участников за

преданность и дисциплину, они ответили, что понимали огромную важность нашего общего дела и

рады были помочь людям. Кроме того, каждым двигало желание улучшить свое собственное

здоровье естественными средствами.

Доктор Фибер тоже захотел поделиться своими впечатлениями об исследовании.

РАССКАЗ ДОКТОРА ФИБЕРА

«Встреча с Викторией и ее семьей была чудесным событием в нашей жизни. Это просто

потрясающе, как нас свела судьба. Мы с женой пытались поправить здоровье с помощью