О росте и сборах грибов на Кубани

Еще в первые годы своих блужданий по кубанским лесам, которые, в основном, занимают (покрывают) предгорную и горную местность, обратил внимание на то, что тот или иной гриб растет на своем участке склона. Штурмуя его, на каком-то определенном уровне вдруг натыкаешься на тот или иной гриб. Поднялся метров на десять выше, и грибы начинают попадаться реже или же совсем исчезают. Впервые я обратил внимание на это, собирая белые грибы. Исповедуя принцип "нашел белый гриб — тормози и ищи другой", обычно крутил вокруг первой находки, перемещаясь по горизонтали, подымаясь и опускаясь на несколько метров, и обратил внимание, что наибольших успехов достигал при перемещении по горизонтали в ту или иную сторону от первоначальной находки. Со временем у меня выработалась своеобразная тактика поиска и сбора белых грибов на крутых от 5° — 8° и более лесных склонах. Она состояла в том, что после первых находок белых, с помощью коротких маршрутов вверх — вниз, определялась ширина коридора роста белых грибов, после чего этот коридор отрабатывался по горизонтали в обе стороны. Чаще всего эта тактика приносила мне успех.

Со временем я узнал, что белые, дубовики и яичный (цезарев) гриб в пересеченной местности выбирают для себя предвершинную часть склона и вершинные поверхности, где лес обычно редеет и в него проникает больше солнечных лучей, а излишняя влага от проливных дождей быстро уходит к подножию. А там, у подножья склона, на изломе рельефа, в условиях повышенной влажности, облюбовали для себя места подберезовики, а выше зона преимущественного роста подберезовиков сменяется зоной роста подосиновиков. Причем и те, и другие формируют вертикальную зональность в условиях дубово-грабового леса, разве что с некоторой примесью молодых осин у подножья склона.

Естественно, возникает вопрос, а чем же обусловлена вертикальная зональность роста грибов на склонах гор? Взбираясь или спускаясь по склону, часто сталкиваешься с изменением плотности растительности — изменением количества взрослых деревьев на единицу площади, густоты подлеска между взрослыми деревьями и травяного покрова. Обычно, в предвершинной части хребтов и гор лес, как правило, реже, а у подножий — гуще. Первое, что приходит в голову — причина этому режим грунтовых вод, тесно связанный с перемещением атмосферных осадков под действием гравитации вниз по склону. В результате вершинная часть хребтов и склон являются зоной активного транзита, а подножье склона — зоной частичного застоя вод. Частичного потому, что инфильтрация вниз по водотоку происходит и из этой, условно застойной зоны, но скорость ее здесь намного меньше. Поэтому и следует говорить лишь об относительной застойности вод в зоне подножья.

С распределением влаги в почве и изменением насыщенности ею во времени и обусловлена заметная на многих склонах вертикальная зональность растительности и, в частности, грибов.

Естественно, нарисованная (описанная) картина всего лишь грубая схема, но, руководствуясь ею, мне удавалось, говоря казенным геологическим языком, "увеличивать эффективность поиска и сбора грибов в условиях пересеченной местности".

Из разобранного примера распределения грибов на склоне ясно, что каждому виду определено в лесах свое наиболее благоприятное место для произрастания. Для многих видов это место является общим. Для грибов микоризообразователей характерна приуроченность к определенной породе деревьев, а в более широком аспекте можно говорить о лесах: хвойных, лиственных, смешанных. И в предыдущих главах об этом уже многое сказано. Но к сказанному можно еще и добавить.

Самые обильные сборы подосиновиков можно сделать на краевых частях полян среди лесных массивов, либо на лесных опушках. Здесь часто растут молодые осины группами ли, единично. Рядом какая-то пробивающаяся из почвы поросль: шиповник, терн, ежевика. И трава, трава. Следует обойти поляны по периметру и, если наступило время подосиновиков, многократная радость встречи с ними вас не минует. И совсем не важно, прошли дожди или нет. В конце августа — начале сентября обильные росы, концентрирующиеся на травяных стеблях, обеспечат пробуждение грибницы. Не следует игнорировать и "осиновые островки" среди поляны. Островки, подобные описанным, во множестве разбросаны обычно по широким лесным просекам с линиями электропередач. Тянутся они на многие километры. Здесь наряду с подосиновиками, подберезовиками, сыроежками, на некоторых участках можно напасть на россыпи осенних опят.

Многократно проезжая по дорогам и видя у обочин скопления разновозрастных осин с преобладанием крупных деревьев среди других пород, останавливался и выходил в надежде найти подосиновики. И не помню случая, чтобы мне это удавалось. Не выйти из машины, нет. Найти хоть один подосиновик! И вот что приходит на ум по этому поводу. Подосиновики, равно как и маслята, любят селиться у молодых осин. По мере роста деревьев и их взросления грибница вокруг чахнет и, наконец, перестает плодоносить.