О росте и сборах грибов на Кубани

Многие убеждены, что опята следует искать и собирать на порубках. Но мне почему-то не приходилось собирать опята на свежих, скажем, прошлогодних порубках леса. На этих порубках пни, как правило, хорошо просматриваются с расстояния, и расти вокруг них опята, беглым взглядом можно было нанизать не один "плодоносящий" пень, быстро сделать уникальный сбор. Но легко в этой жизни ничего не дается. Опята на порубках появляются только после того, как пни основательно примаскируются ростками разнообразной растительности и найти их можно будет, лишь затратив определенные усилия. Приходилось собирать опята на невысоких вырубленных склонах вдоль дороги, заросших ко времени сбора молодыми побегами от пней, ежевичными плетями, лозою шиповника и др. И до чего же нелегкое это дело! Непросто узреть грибы в этом густом сплетении растительности, но еще труднее овладеть ими. Насколько же проще, когда имеешь дело с поздними осенними опятами, которые растут вокруг пней большими скоплениями. Расчистишь пространство и далее срезаешь грибы более или менее безболезненно. Гораздо хуже обстоят дела, когда нападаешь на россыпь ранних осенних опят, ломких, подбитых с оборотной стороны шляпки желтоватым, "цыплячьим пухом" — остатками на пластинах и ножках малого покрывала. Собирая этот гриб, приходится терпеть, ибо кисти рук то и дело вступают в соприкосновение с шипами ежевики и шиповника. Растут эти грибы обильно, но единично или маленькими группами и для извлечения нескольких грибов всякий раз приходится основательно приколоться. Не раз терпеть боль надоедало, и сбор грибов прекращался раньше, чем они заканчивались на порубке.

Мне гораздо больше нравится собирать опята, растущие среди леса. В лесу растут они не обязательно, вокруг пней. Можно встретить колонию и вокруг дерева, и на подстилке между деревьями. В лесу гораздо чаще бывают ситуации, когда в поле твоего зрения попадает сразу несколько семей. Приходится оценивать ситуацию и решать, с какой из колоний начинать резку. Если жена бывала рядом и не обременена своими находками, великодушно позволял ей заняться моими. Иногда этот мой поступок объяснялся (и это прискорбно было осознавать) обычным практицизмом. Найденное добро не должно уйти из семьи. Ведь нередко по лесу рядом ходят твои незнакомые коллеги — грибники, а иногда и приехавшие с тобою, и не дай Бог, они набредут на твое, уже найденное. Не будешь же ты им объяснять, что первым открыл ту или другую семейку.

По лесу ходить гораздо приятней. Я понимаю, что на порубках ярко светит солнце, если это погожий день, а в лесу тень. Но опята чаще всего собираются по осени, когда солнце уже не жарит. Так что, видимо, не в этом дело. И не в колючках, которые цепляют тебя на каждом шагу за одежду на порубках.

Ну а в чем тогда? Не знаю. Могу только утверждать, что под сенью деревьев я чувствую себя более умиротворенно и раскрепощеннее.

Приезжая в лес в разгар грибного сезона, когда пошли белые и дубовики, яичный гриб и многочисленные виды сыроежек, подосиновики и подберезовики, моховики, стараюсь выбрать маршрут вдоль лесных грунтовых дорог. Не имеет значения, заброшенные они или действующие. Все перечисленные выше виды грибов можно собирать в придорожных зонах. Зоны эти тем шире, чем выдержаннее рельеф местности. На ровных участках за время утюжения дорог тяжелыми грузовыми машинами — лесовозами проложены и вторая — третья колеи и объезды. В результате между ними остались многочисленные лесные островки или участки — полосы. В пределах островов и полос свой микрорельеф, а небольшие возвышения — холмики этого рельефа часто покрыты мхом. Крупные деревья чередуются с мелкой порослью. Растущие грибы на этих участках хорошо заметны. По периметру островных участков или просто вдоль дорожного полотна на границе леса любят селиться моховики. Здесь же и на покрытых мхом островных холмиках во множестве растут сыроежки с красными и сиреневато-серыми шляпками. А иногда, шествуя по дороге, с радостью обнаруживаешь на острове или на обочине — белый гриб. В дождливые сезоны придорожные лесные участки скрывают среди мха шляпки лисичек. Здесь же можно наткнуться на подберезовик или подосиновик. Для последнего совершенно не обязательно, чтобы рядом росли осины. Также, тем более не обязательно наличие по соседству с первым берез. Но если в придорожной зоне встретится островок с осинами, обследуйте его тщательно. Думаю, вам обязательно будет сопутствовать успех, и сбор пополнится тем или иным количеством подосиновиков.

Чем хороши еще маршруты вдоль дорог, так это тем, что они сводят к минимуму возможность заблудиться в лесу. Это как трос или веревка при водных переправах. В общем — страховка. А заблудиться в лесу очень легко. И это должен помнить каждый, особенно начинающий грибник.