Общество поглощения. Человечество в поисках еды

В отсутствие контроля владельцы крупных индустрий извлекают богатство слишком дорогой для природы и большинства людей ценой. Изо всех сил они будут драться за «право» игнорировать эти издержки, подкупая политиков как обычно, противодействуя корректирующим мерам, почти или полностью игнорируя все и вся и соглашаясь с любыми последствиями своих действий, лишь бы они продолжали приносить прибыль.

Капитализм зависит от непрекращающегося экономического роста, невозможного с точки зрения как науки, так и здравого смысла. Этот рост измеряется ВВП, который включает все деньги, потраченные на товары и услуги. Следуя таким стандартам, война – это актив, ведь она стимулирует производство; свести начисто лес ради пахотной земли – благо, ведь создаются рабочие места и товары; выращивание кукурузы и сои для производства хорошо продаваемого пищевого хлама и даже обусловленные этим расходы на здравоохранение – все это тоже «рост». Цена этого «роста» затем оплачивается здоровьем и благополучием большинства людей и самой планеты. Таким образом, «рост» и ВВП – ужасные показатели благополучия.

Агрокультура является частью этого. Ее сегодняшние хозяева хотят «роста» и, чтобы добиться его, пытаются внушить нам страх перед перспективой «кормить 10 млрд» – предположительное население Земли в 2050 году. Они хотят, чтобы мы и дальше думали только об увеличении урожая любой ценой, но это не более чем отвлекающая внимание хитрость фокусника («Смотрите сюда!»), тогда как реальное действие происходит скрытно.

У нас уже сейчас достаточно еды (и практически любого другого жизненно важного ресурса), чтобы все люди хорошо жили, причем без разграбления планеты. Допустить, чтобы отчаяние и миф, будто «всего для всех не хватит», завладели нашим вниманием, означает оказаться в руках боссов сельхозпрома. Лучше сделать приоритетом обеспечение продовольственной безопасности для всех и разумно использовать уже существующее изобилие. Наша главная задача – сделать это, причинив как можно меньше ущерба людям и окружающей среде, добиться равного распределения богатств, власти и привилегий и руководствоваться моралью.

Земля прокормит. Звучит банально, но это правда. То, что можно назвать крестьянской продовольственной системой, кормит 70 % мирового населения за счет всего лишь 25 % мировых сельскохозяйственных ресурсов{465}. Промышленная агрокультура использует остальные 75 % для производства еды, достающейся менее чем трети людей в мире, отчасти потому, что половина произведенного гигантами сельхозпрома даже не предназначается для того, чтобы кормить людей.

Крестьянское земледелие игнорируется финансируемыми государством исследованиями, глобальная финансовая система сражается с ним, а власти большинства стран противодействуют ему, и тем не менее оно более эффективно, чем промышленное. Если бы оно получило ту же поддержку, что и промышленное сельскохозяйственное производство, – исследования, субсидии, дешевую или бесплатную землю и т. д., то стало бы еще лучше. Вместо этого ресурсы отнимаются у людей, способных создать настоящую продовольственную систему, и используются для обеспечения прибылей агропрома.

Есть мнение, что технологические инновации укажут нам путь, как существующую систему можно спасти настройкой и улучшением. Безусловно, инновации пригодятся при создании устойчивой системы – для создания мяса без использования животных или биотоплива без кукурузы или другой живой материи, для усиления процесса фотосинтеза у растений, даже мудрого использования генной инженерии для увеличения питательности культур или их способности усваивать азот, применения различных форм «точной агротехники», сводящей к минимуму потребление воды и химикатов.

Однако технологии не исправят принципиально порочные отношения между едой, людьми и планетой. Они не предоставят большему числу людей контроль над тем, что они едят, и почти во всех случаях, связанные законодательствами, они нацелены на прибыли, а не на подлинный прогресс, причем любой ценой. Несмотря на рассуждения о «дезинтеграции», большинство технократов убеждены, что система в принципе разумна. Даже утверждения об устойчивости как цели их трудов, как правило, «зеленый камуфляж». Помните главное: технологические инновации в сельском хозяйстве – одна из причин нашего нынешнего плачевного состояния.

Технология не знает религий. Как наука в целом, если она используется в интересах масс, то она может творить чудеса. Если же превращается в машину для извлечения прибыли, то может иметь побочные эффекты, среди которых есть и хорошие, и плохие. Например, когда доказан вред пестицидов, технократическое решение – не придумать, как выращивать еду без химикатов, а создать «лучший» пестицид.