Очерки из жизни пресноводных животных

Стоит лишь открыть любой учебник зоологии, и мы найдем там описание речного рака (Astacus = Potamobius). В природе же найти речного рака не так-то легко. Для этого надо знать, где он встречается, уметь находить его дневные убежища и научиться применять способы лова раков. Весной, когда весенний паводок перемешивает фауну реки и её поймы, после спада полых вод речного рака можно встретить в старицах и лужах на берегу реки, где он попадается в простой водяной сачек. Таким образом, ловятся преимущественно молодые речные раки.

В европейской части СССР обитают два вида речных раков: благородный или широкопалый речной рак (Astacus astacus = A. fluviatilis) и узкопалый речной рак (Astacus leptodactylus); последний встречается чаще первого и вытесняет благородного рака из первоначальных мест его распространения.

Таблица LXXV. Речной рак - Astacus: Рис. 1. Благородный или широкопалый рак (Astacus astacus) (по Кесслеру). - Рис. 2. Брюшные ножки 1-й пары самки и самца (слева) (по Гексли). - Рис. 3. Брюшные ножки 2-й пары самца (по Гексли).

Речной рак относится к отряду десятиногих (Decapoda) подкласса высших раков (Malacostraca). Отряды Isopoda и Amphipoda, обладающие подвижно сочлененными открытыми члениками груди, объединяются в над отряд членистогрудых (Arthrostraca), а десятиногие раки (Decapoda), сегменты груди которых сочленены неподвижно и покрыты щитом, относятся к надотряду щитогрудых (Thoracostraca).

Тело речного рака (LXXV, 1), как и всех Malacostraca, состоит из 5 головных, 8 грудных и 7 брюшных сегментов. Головные и грудные сегменты слиты вместе в головогрудь или цефалоторакс, покрытый одним общим щитом; членистость головогруди заметна только с вентральной стороны, где потерявшие свою самостоятельность сегменты головы и груди несут парные конечности. Сверху граница головы и груди намечена поперечным дуговидно изогнутым затылочным швом или шейной бороздой; назад от неё вдоль щита проходят две скобковидных борозды, очерчивающих пространство, где на спинной стороне под щитом лежит сердце рака. Грудная часть щита представляет собою складку кожи, разросшуюся назад от затылочного шва и покрывающую грудь; на спине щит прирастает к тергитам грудных сегментов, по сторонам же свисает свободно, образуя наружную стенку жаберной полости или жаберную крышку. Хитин панцыря рака пропитан известковыми солями, что придает ему особую крепость; темновато-зелёный цвет покровов зависит от присутствия в кутикуле красящих пигментов; голубой пигмент - циано-кристаллин при варке переходит в красный зооэритрин.

Брюшко речного рака у самки шире, чем у самца; первые 6 сегментов его несколько сжаты в спинно-брюшном направлении, а седьмой или хвостовой сегмент (тельсон) имеет форму щитка; на вентральной стороне его находится анальное отверстие. Все сегменты брюшка подвижна сочленены друг с другом, благодаря чему брюшко может круто подгибаться под грудь.

Спереди головогрудный щит образует заостренный выступ или рострум. У основания рострума помещаются стебельчатые подвижные глаза, которые могут втягиваться под складку рострума. Около переднего острия рострума вблизи от медиальной линии расположена первая пара сяжков или антеннулы; каждая антеннула состоит из трехчленикового основания и двух коротких жгутиковидных ветвей (LXXVI, 1, А). Антеннулы покрыты волосками двоякого рода: осязательными и хеморецепторными, с помощью которых рак воспринимает запах; у основания антеннулы находится статоциет, орган равновесия рака, представляющий маленькую, открытую наружу камеру с кутикулярными стенками, чувствительными перистыми волосками на дне и несколькими статолитами - маленькими песчинками, искусственно вводимыми раком внутрь камеры; статолиты оказывают давление на чувствительные волоски, и, воспринимая соответствующие раздражения, рак сохраняет нормальное положение тела в пространстве. При линьке статолиты вместе с кутикулярными стенками камеры сбрасываются и по окончании линьки вводятся раком снова. Рядом со стебельком глаза помещается двучлениковое основание второй пары сяжков или антенн; одна из ветвей антенны редуцирована и имеет вид заостренной чешуйки, вторая ветвь (эндоподит) представляет длинный многочлениковый жгут, обильно покрытый осязательными волосками. И первая и вторая антенны весьма подвижны.

Ротовое отверстие спереди прикрыто мягкой складкой кожи - верхней губой; по обеим сторонам от него находятся жвалы, представляющие вид крепких коротких пластинок с зазубренным кусающим выступом и трехчлениковым щупиком (LXXVI, 1, С).

Функцию поворачивания и придерживания пищи во время размельчения ее жвалами выполняют две пары нижних челюстей, снабженных усаженными волосками пластинками.