Существует много легенд о происхождении названия растения. Одна, украинская, рассказывает: полюбила синеглазого крестьянского паренька Василя красавица русалка, звала его с собой. Но как ни любил ее Василь, а не мог, не хотел оставить свое поле, землю. «Ах так,— рассердилась русалка,— ну и будь ты вечно на своем поле!» И превратила его в синий цветок. Но время от времени поднимается она над голубой водой, всматривается в поле, чтобы увидеть синие глаза Василька.
А вот латинское название рода васильков «центауреа» дано в честь мифического существа полулошади-получеловека кентавра, или центавра Хирона, который (по древнегреческому мифу) очень хорошо лечил травами. Когда Геркулес ранил Хирона отравленной стрелой, кентавр залечил рану синим васильком.
Где растет василек? Можно поискать его в поле — во ржи, пшенице, овсе, ячмене, даже в многолетних травах. Потому что этот очень красивый цветок, к сожалению, самый обыкновенный сорняк. Но там, где сеют хорошо очищенными семенами и заботливо ухаживают за полем, васильков в посевах нет. Все же можно найти василек на паровых полях, молодых залежах, около лесополос и дорог, особенно если почвы легкие — супесчаные. Встречается он и на тяжелых глинистых почвах.
Василек
— однолетнее озимое растение. В первый год он прорастает из семян осенью, образует за это время только розетку листьев и так зимует, а весной на следующий год быстро начинает расти, цветет, дает семена и отмирает.Стебель у василька прямостоячий, ветвистый, суховатый, высотой 30 — 80 см. Все растение сероволосистое, покрыто мягкими ворсинками. Листья очередные, серо-зеленые, слабоопушенные. Стеблевые листья верхние — сидячие, узкие (линейные), нижние — черешковые, более широкие, ланцетно-линейные. Прикорневые листья черешковые продолговато-обратнояйцевидные, цельные или тройчатоперистолопастные. Ко времени цветения нижние листья отмирают.