От праздника до праздника. Сценки семейной жизни в блюдах и картинках

100 г мягкого масла комнатной температуры смешиваем с 2 яйцами венчиком или миксером, добавляем сгущенку и взбиваем все вместе. Просеиваем муку через сито, добавляем гашеную соду (1 чайная ложка соды + 1 чайная ложка уксуса). Все перемешиваем миксером. Делим тесто на 2 равные части. В одну часть добавляем какао. После этого берем две круглые формы и смазываем их маслом. В одну наливаем белое тесто, в другую – темное, с какао. Ставим оба коржа в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

Достаем коржи, надо, чтобы они остыли.

Делаем крем: сметану смешиваем с сахаром венчиком.

Берем один корж любого цвета, протыкаем вилкой и намазываем крем. Второй корж также протыкаем и намазываем кремом. Сверху торт покрываем кремом и украшаем ягодами. Если хотите торт побольше, просто умножьте все ингредиенты на два. Лучше, чтобы торт постоял целую ночь перед подачей.

Когда приезжает дядя Алик, сын деда Бобы, он разрешает детям залезть в свой старый «Гранд Чероке» и порулить, что приводит маленьких парней в полный восторг. А вечером Алик играет на гитаре и рассказывает увлекательные истории из своей жизни. Почти всегда он привозит с собой фондюшницу, и на следующий день мы, словно альпийские пастухи, наслаждаемся горячим сыром с вином.

Вообще, дядя Алик готовить не умеет, и фондю – это единственное блюдо, которое он делает.

– Хуже фондю, чем делают во Франции и Швейцарии, сложно себе представить, – говорит дядя Алик, натирая на терке разный сыр.

И нужно сказать, что он знает, о чем говорит. Фондю у него получается великолепно, чего не скажешь о его игре на гитаре.

В конце 80-х годов он уехал из Советского Союза и десять лет скитался по Европе, играя на гитаре на улицах и всеми правдами и неправдами получая различные пособия. Все это время он питался просроченными йогуртами и сыром, который утилизировался в супермаркетах, и научился делать из этого сыра великолепное фондю, а также перепробовал все существующие в Европе его варианты.

– Не нужно брать свежий сыр, – продолжает обычно он, – фондю – это еда для бедных, бери все, что осталось в холодильнике.

В 97-м он приехал в Финляндию, языка не знал и поэтому пытался получить пособие, прикинувшись глухонемым. Афера провалилась, и его выдворили за 24 часа обратно на родину. Он вернулся с фондюшницей, гитарой, в очках, как у Леннона, и в расшитой хипарской жилетке.

Вторая попытка эмиграции была предприняла через пару лет после возвращения на родину. На этот раз Алик грезил островом Свободы. И, чтобы получить кубинское гражданство, он ничего лучше не придумал, как притвориться глухонемым испанцем. Затея с треском провалилась – дядя был разоблачен.

Сейчас он вышел на пенсию, устроился барабанщиком в «ВИА ностальгии по СССР» и продолжает готовить фондю.

Фондю дяди Алика

Любой сыр, оставшийся в холодильнике (лучше всего с мелкими дырочками), – 500 г

Сыр с голубой плесенью – 30–50 г

Чеснок – 2 зубчика

Белое сухое вино – 300 мл

Сахар – 1 чайная ложка

Сливки 35 %-ные – 200 мл

Мускатный орех – на кончике чайной ложки

Крахмал – 2 чайные ложки

Соль, молотый черный перец – по вкусу