В 1860-е годы Эллен Уайт и ее муж пребывали на передовой линии борьбы за становление Церкви Адвентистов Седьмого Дня как постоянной организации. Кроме того, это десятилетие ознаменовалось и тем, что был сделан акцент на важности здоровья. Откликнувшись на призыв сестры Уайт, Церковь увидела и осознала значение здоровых привычек в христианской жизни. В ответ на ее «рождественское видение» 1865 года было открыто наше первое лечебное заведение - Западный институт реформы здоровья в 1866 году. Впоследствии этот институт был преобразован в Батл-Крикский санаторий.
1860, 29 сентября
— Принято название - Церковь Адвентистов Седьмого Дня.1861, 8 октября
— Создание Мичиганской конференции.1863, май
— Создание Генеральной Конференции адвентистов седьмого дня.1863, 6 июня
— Видение о реформе здоровья в Отсего, штат Мичиган.1863, 8 декабря
— Смерть старшего сына, Генри Николса, в Топшэме, штат Мэн.1864, лето
— Выход в свет 4-го тома «Духовных даров» с 30-страничной статьей о реформе здоровья.1864, август-сентябрь
— Посещение медицинского учреждения Джеймса Ч. Джексона «Наш дом на холме» в Дэнсвилле, штат Нью-Йорк, по дороге в Бостон, штат Массачусетс.1865
— Публикация серии из шести брошюр «Здоровье, или как жить».1865, 16 августа
— Джеймса Уайта разбивает паралич.1865, 25 декабря
— Видение с призывом создать медицинское учреждение.1865, декабрь
— Сестра Уайт отвозит Джеймса Уайта на север штата Мичиган с тем, чтобы ускорить его выздоровление.1866, 5 сентября
— Открытие Западного института реформы здоровья, предшественника Батл-Крикского санатория.1867
— Покупка фермы в Гринвилле, штат Мичиган, постройка дома, ведение хозяйства и литературный труд.До конца 1872 года Эллен Уайт проживала попеременно то в Гринвилле, то в Батл-Крике. Затем она стала делить свое время между Мичиганом и Калифорнией. Зимы она посвящала литературному труду и издательской деятельности, а летом посещала лагерные собрания, в некоторые годы - до 28 раз! В этот период были опубликованы Свидетельства №№ 14-30, включенные ныне в тт. 2-4 «Свидетельства для Церкви».
1868, 1-7 сентября
— Посетила первое лагерное собрание адвентистов седьмого дня, проводившееся в кленовой роще Брата Рута в г. Райт, штат Мичиган.1870, 28 июля
— Второй сын, Джеймс Эдсон, женился в свой двадцать первый день рождения.1870
— Выход в свет первого тома «Духа пророчества», предтечи «Патриархов и пророков».1872, июль-сентябрь
— В Скалистых горах отдыхала и писала по пути в Калифорнию.1873-1874
— Проживала попеременно то в Батл-Крике, то в Калифорнии, посещала лагерные собрания и провела несколько месяцев 1873 года в Колорадо, где отдыхала и писала.1874, 1 апреля
— Обширное видение о продвижении дела Божьего в Калифорнии, Орегоне и за рубежом.1874, июнь
— Провела вместе с Джеймсом Уайтом в Окленде, штат Калифорния, где он создавал издательство «Пасифик Пресс» и организовывал издание «Знамений времени».1875, 3 января
— В Батл-Крике на посвящении Батл-Крикского колледжа. Видение об издательствах в других странах.1876, 11 февраля
— Уильям Кларенс, третий сын, менеджер «Пасифик Пресс», женился в возрасте двадцати одного года.1876, август
— Обратилась с речью к 20000 участников на лагерном собрании в Гроувленде, штат Массачусетс.1877
— Выход в свет 2-го тома «Духа пророчества», предтечи «Желания веков».1877, 1 июля
— Речь о воздержании, произнесенная перед 5000 в Батл-Крике.1878
— Выход в свет третьего тома «Духа пророчества», предтечи последней части «Желания веков» и «Деяний апостолов».1878, ноябрь
— Провела зиму в Техасе.1879, апрель
— Покинула Техас для участия в летних лагерных собраниях.1881, 1 августа
— С больным мужем в Батл-Крике.1881, 6 августа
— Смерть Джеймса Уайта.1881, 13 августа
— Десятиминутная речь на похоронах Джеймса Уайта в Батл-Крике.После смерти Джеймса Уайта в августе 1881 года Эллен Уайт поселилась в Калифорнии, проживая поочередно то в Хилдсбурге, то в Окленде. Она трудилась там, занимаясь литературной работой и выступая перед людьми, пока не отправилась в Европу в 1885 году в ответ на призыв Генеральной Конференции.