Взять 25 г ягод брусники, 25 г сахара 0,2 г лимонной кислоты, 200 мл воды. Бруснику перебрать, удалить плодоножки и помыть. Ягоды протереть. Сок отжать и процедить. Мезгу (оставшиеся выжимки) залить горячей водой, проварить при слабом кипении 10–15 минут и процедить. В полученный отвар (часть его охладить и использовать для разведения крахмала) добавить сахар, довести до кипения и, помешивая, сразу влить подготовленный крахмал, вновь довести до кипения и добавить отжатый брусничный сок. Кисель разлить в стаканы или вазочки, охладить.
Кисель из бузины черной
Взять 15 г сушеных ягод бузины, 2,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. картофельного крахмала, 0,2 г лимонной кислоты, 200 мл воды.
Промытые ягоды бузины варить с небольшим количеством воды в течение 20–25 минут, отвар слить, ягоды протереть. В отвар добавить сахар, пюре довести до кипения, ввести подготовленный крахмал (его разводят охлажденным отваром и процеживают) и вновь довести до кипения. Готовый кисель разлить в вазочки или стаканы, охладить.
Кисель из вишни с цветками одуванчика
Взять 40 г вишни, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. картофельного крахмала, 200 мл воды, 10 г цветков одуванчика.
Вишню перебрать, удалить плодоножки и косточки. Ягоды протереть. Сок отжать и процедить. Мезгу залить горячей водой, проварить при слабом кипении 10–15 минут и процедить. В полученный отвар добавить сахар, довести до кипения; помешивая, влить тонкой струйкой подготовленный крахмал, довести до кипения и добавить вишневый сок. Кисель разлить в смоченные водой и посыпанные сахаром формочки, посыпать желтыми лепестками одуванчика и охладить.
Кисель с девясилом
Взять 8 г сушеных корней девясила, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. Картофельного крахмала, 200 мл воды.
Подготовленные сушеные корни девясила залить горячей водой, нагреть до кипения и варить до мягкости. Отвар процедить, добавить сахар, довести до кипения, ввести подготовленный крахмал и вновь довести до кипения, охладить.
Кисель из ежевики
Взять 20 г ежевики, 1,5 ст. л. сахара, 1 ст. л. картофельного крахмала, 0,2 г лимонной кислоты, 200 мл воды.
Подготовленную ежевику протереть, полученный сок с мякотью слить и поставить на холод. Оставшуюся от ягод мезгу залить горячей водой, добавить лимонную кислоту, довести до кипения и процедить. В полученный отвар добавить сахар, довести до кипения; помешивая, влить тонкой струйкой крахмал, еще раз довести до кипения и добавить сок с мякотью, охладить.
Кисель из земляники
Взять 25 г земляники, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. картофельного крахмала, 200 мл воды, 0,2 г лимонной кислоты.
Подготовленную землянику протереть через сито. Полученное пюре поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, добавить лимонную кислоту, довести до кипения и процедить. В отвар положить сахар, довести до кипения, помешивая, влить подготовленный крахмал, вновь довести до кипения и добавить отжатый сок, охладить.
Глава 5. Рефлексотерапия при заболеваниях, связанных с отложениями солей
Рефлексотерапия при подагре и мочекаменной болезни
Заболевания печени и желчного пузыря