Борщ с ревенем.
Заранее отварить фасоль. Нашинковать капусту и дольками нарезать картофель. В кипящую воду положить капусту и картофель. Примерно через 15 мин. после закипания добавить фасоль, мелко нарезанный сладкий перец и борщевую заправку.
Борщевую заправку готовим из лука, моркови, свеклы, поджаренных, а затем тушенных с помидорами и небольшим количеством воды и сока ревеня.
В готовый борщ добавить по вкусу перец, лавровый лист, морскую соль. После остывания разливают по тарелкам и посыпают мелко нарезанными укропом и зеленым луком.
Борщ готовят только на один раз, повторный разогрев резко снижает количество биологически активных веществ.
Оздоровительное действие. Постарайтесь сделать этот борщ погуще. Тогда он будет действовать как салат-метелка. Сытный, питательный, укрепляющий, пополняет запасы витаминов в организме.
30 июля, вторник – 4-я фаза, 22-е лунные сутки.