Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты

ИСТОРИЯ УСПЕХА

Исчезновение предракового состояния

Елене Дж. было шестьдесят семь лет. Бóльшую часть жизни она страдала от сильной изжоги. За несколько лет до того, как Елена обратилась ко мне, ее гастроэнтеролог провел плановое исследование пищевода и сделал биопсию. Результаты биопсии показали, что у нее заболевание под названием пищевод Барретта – предраковое повреждение нижней части пищевода. Ее лечили двойными дозами ИПП, но чем больше она принимала этих лекарств, тем слабее становилась и тем сильнее у нее болел живот. Когда Елена обратилась ко мне, ее анализы показывали классическую непереносимость лектинов и низкий уровень белка – без кислоты в желудке она не могла переваривать белки. Я посоветовал ей сесть на диету «Парадокс растений» и немедленно прекратить прием ИПП. «А как же советы гастроэнтеролога и пищевод Барретта?» – спросила она. Я заверил ее, что, будучи кардиоторакальным хирургом, ежедневно имел дело с пищеводом и смогу справиться с любой образовавшейся проблемой. Она погрузилась в программу с головой, и, к ее удивлению, у нее прошла изжога, а живот перестал болеть. Через шесть месяцев уровень белка в сыворотке крови вернулся к нормальному. Через год, после очередного планового осмотра, гастроэнтеролог с радостью сообщил ей, что все симптомы пищевода Барретта исчезли, и биопсия показала отрицательный результат. «Правда же, вы рады, что принимали сразу два разных антацида?» – спросил он. Елена вежливо кивнула и больше никогда к нему не обращалась. Когда я спросил ее, почему она не рассказала, чтó сделала на самом деле, она лишь вздохнула и ответила: «Думаете, он бы на самом деле в такое поверил?» Она права, но, возможно, ей поверите хотя бы вы!