Печень против болезней. Научите этот орган справляться с любыми заболеваниями, выводить токсины и сжигать жиры

ЭТАП АТАКИ: А ЧТО, ЕСЛИ…

> Я вегетарианец или веган

Вы не употребляете никаких белков животного происхождения и поэтому вы не можете пройти этап 1, в котором вам не предлагают употреблять крупы и бобовые, так как вы не можете полностью лишить себя белков. Дело в том, что животные белки обладают одним свойством: они содержат основные аминокислоты, которые нужны нашему телу для производства мембран, опорных тканей и антител.

Белки представляют собой органические соединения, состоящие из аминокислот. Белок может быть образован двумя аминокислотами, такое соединение называется дипептидом. В некоторых других соединениях бывает до 1 миллиона аминокислот. Людям приходится находить эти аминокислоты в природе, особенно восемь из них, которые они не способны воспроизвести или использовать повторно за счет резервов их собственных мышц. Вот поэтому они должны охотиться или заниматься земледелием.

Животные белки очень богаты этими основными аминокислотами, в белках растительного происхождения их немного меньше. Белок пшеницы содержит некоторые из этих восьми основных аминокислот, белок гороха – некоторые другие, но ни в одном растительном белке никогда не бывает всех аминокислот. Поэтому решение состоит в том, чтобы смешивать различные виды растительных белков для обеспечения себя все теми же аминокислотами, которые есть у красного мяса. Это относится как к крупам, так и к бобовым.

Так что если вы вегетарианец или веган, сразу переходите к этапу 2.

ЭТАП 1. Этап атаки

ЦЕЛЬ – ДАТЬ ОТДОХНУТЬ ПЕЧЕНИ И ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЕ

ТИПОВОЙ ДЕНЬ

5 правил

1. Всегда ешьте в одно и то же время (речь идет не только об основных приемах пищи, но и перекусах).

2. Никогда не говорите, что вы соблюдаете диету.

3. Есть нужно в тишине и покое и не менее 31 минуты.

4. Прежде чем проглотить каждый кусочек пищи, его необходимо жевать не менее 12 раз.

5. Выполняйте физические упражнения 3 раза в неделю, постепенно увеличивая нагрузку.

Не забывайте о том, что вы можете позволить себе не более 3 нарушений диеты в месяц с перерывом не менее 5 дней между двумя нарушениями.

Разрешенные напитки

Кофе, обычный или травяной чай (без молока и сахара, а также по мере возможности без подсластителей), негазированная вода и – для тех, кому трудно без этого обходиться – 1 бокал терпкого красного вина (с танинами) через день.

Завтрак

• 3 грецких ореха = 6 ядер (можно заменить миндалем или орехами пекан).

• 2 бутерброда на французском багете (¹/₅ багета) с сливочным маслом (приблизительно 10 граммов) или свежим сыром. Французский традиционный багет можно заменить обычным дрожжевым хлебом.

• 1 сезонный фрукт целиком (кроме бананов, вишни и винограда в течение этого этапа атаки).

• Напиток: обычный чай, кофе, травяной чай, негазированная вода, без молока и сахара (и, если возможно, без подсластителей).

Обед

• Красное мясо или мясо курицы (без кожи курицы): количество не должно быть в два раза больше по сравнению с тем обычным количеством, которое употреблялось до диеты.

– или другая птица;

– или сардины (1 небольшая консервная банка с 4 сардинами, необходимо слить масло);

– или яичница из 2 яиц, или креветки, или скумбрия, или морепродукты, или форель.

• Избегайте употребления тунца, так как присутствие в нем тяжелых металлов губительно скажется на здоровье вашей печени.

• Отдавайте предпочтение не копченому, а свежему шотландскому лососю.

• Соус, состоящий из:

– рапсового и оливкового масла (50 % рапсового и 50 % оливкового масла);

– уксуса (кроме бальзамического) и/или лимонного сока;