Печенье для детей и взрослых

Ванильные ломтики с изюмом, овсяными хлопьями и семенами подсолнечника «Провинциальные»

...

• 3-4 ст. ложки муки

• 4 ст. ложки овсяных хлопьев

• 75 г изюма

• 50 г семян подсолнечника

• 1 яйцо

• 4 ст. ложки сахара

• 1 ч. ложка ванильной эссенции

• 1/2 ч. ложки разрыхлителя

• 75 г маргарина

• 1/2 ч. ложки соли

Взбейте размягченный маргарин с сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте взбитое яйцо с ванильной эссенцией, все перемешайте, всыпьте муку, семена подсолнечника, овсяные хлопья и разрыхлитель.

Полученное тесто тщательно перемешайте и уложите ложкой кусочки на выстланные бумагой для выпечки противни, оставив достаточно места между изделиями. Выпекайте в духовке 12-14 минут до золотистого цвета при температуре 180-190 °С. Готовое печенье оставьте на противне на несколько минут и переложите на решетку до полного остывания.

Овсяные квадратики с сухофруктами, лимонным соком, шоколадом и медом «К зимнему чаепитию»

...

На 60 шт.:

• 2 стакана овсяных хлопьев

• 3 стакана нарезанных сухофруктов

• 2 ст. ложки меда

• 4-5 ст. ложек лимонного сока

• тертый шоколад – по вкусу

Смешайте сухофрукты, лимонный сок и мед. Добавьте овсяные хлопья и тщательно перемешайте полученное тесто. Уложите его слоем 1-1,5 см на квадратный противень.

Выпекайте в духовке 30 минут при средней температуре. Горячий корж посыпьте тертым шоколадом, дайте ему застыть и нарежьте корж квадратиками.

Ванильные фигурки с сахаром, сливочным маслом, фундуком или миндалем «Патриархальные»

...

• 2 стакана муки

• 3/4 стакана сахара

• 1/3 стакана молотых ядер фундука или миндаля

• 1 яйцо

• 1/2 пакетика ванильного сахара

• 2 ч. ложки разрыхлителя

• 150 г сливочного масла или маргарина

Размягченное масло (маргарин) разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Вбейте в смесь яйцо и все тщательно разотрите. Просейте муку с разрыхлителем, положите молотый фундук (миндаль), перемешайте и добавьте растертое с сахаром масло.

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто и раскатайте его в пласт толщиной 7 мм. Вырежьте фигурки с помощью формочек и уложите их на противень.

Выпекайте в духовке 5 минут при температуре 180 °С, затем уменьшите температуру до 170 °С и выпекайте до золотистого цвета. Печенье будет вкуснее через 2-3 дня после выпечки.

Сливочные фигурки с сахаром «Проще не бывает»

...

• 2 1/2 стакана муки

• 3 яйца

• 1 стакан сахара

• 300 г сливочного масла

Из размягченного масла, взбитых яиц, муки и части сахара замесите тесто. Раскатайте его в пласт и фигурной выемкой вырежьте изделия.

Уложите их на смазанный маслом противень и посыпьте оставшимся сахаром. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.

Лимонные фигурки из готового слоеного теста с сахаром «Бесхитростные»

...

• 1 упаковка слоеного теста

• сахар и тертая лимонная цедра – по вкусу

Раскатайте слоеное тесто в пласт толщиной 1 см и вырежьте формочками фигурки. Уложите их на смазанный маслом противень, посыпьте сахаром и тертой лимонной цедрой. Выпекайте в духовке до готовности при средней температуре.

Творожные рулетики с мармеладом, сливочным маслом и сахарной пудрой «Скоростные»

...

• 1 стакан муки

• 250 г творога

• сахар, мармелад и сахарная пудра – по вкусу

• 1/2 ч. ложки разрыхлителя или гашеной уксусом соды

• 100 г сливочного масла

Смешайте миксером творог и размягченное или растопленное масло. Всыпьте муку, разрыхлитель (соду) и вымесите гладкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной около 3 мм и вырежьте с помощью круглой формочки или рюмки кружочки диаметром около 6 см.

Каждый кружочек обмакните с одной стороны в сахаре и поверх сахара положите кусочек мармелада. Скатайте рулетиком и верхнюю часть обмакните в сахаре.