Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день

Калории: 200

Жиры: 15 г

Углеводы: 4 г

Белки: 11 г

230 г свежей (целой) моцареллы

16 листьев свежего базилика

16 ломтиков салями (112 г)

16 ломтиков коппаколы

или другого вяленого мяса наподобие прошутто (4 унции; 112 г)

8 «сердец» артишока, в воде (225 г)

¼ стакана (60 мл) винегретной заправки с оливковым маслом или с авокадовым маслом и яблочным уксусом

Соль хлопьями

Свежемолотый черный перец

Мини-пицца

Рассчитано на 12 мини-пицц; размер порции – 3 мини-пиццы

Скучаете по пицце? Приготовьте этих «малышек». Они имеют аналогичный вкус и аромат, только не хрустят. Перед запеканием можете добавить в начинку свои любимые ингредиенты.

Калории:193

Жиры: 15 г

Углеводы: 2 г

Белки: 11 г

12 больших ломтиков пепперони (см. Примечание; 84 г)

2 ст. л. (30 мл) томатной пасты

12 маленьких (мини) шариков моцареллы (примерно 230 г)

12 листьев свежего базилика (по желанию)

1. Предварительно разогрейте духовку до 220 °C.

2. Возьмите форму на 12 кексов и застелите каждую ячейку ломтиком пепперони. Чтобы они лучше поместились, с помощью кухонных ножниц сделайте небольшие надрезы по направлению к центру (не усердствуйте, центр должен остаться нетронутым).

3. Запекайте в течение 5 минут, затем достаньте из духовки и дайте остыть прямо в форме 5-10 минут или пока салями не станет хрустящей.

4. В каждую ячейку положите по ½ ч. л. томатной пасты и аккуратно разровняйте. Затем положите по одному шарику моцареллы и листу базилика (при желании). Запекайте еще 3–5 минут или пока сыр не расплавится.

5. Достаньте из духовки и дайте остыть в течение 5-10 минут. Можете подавать на стол.

Примечание. Большие ломтики пепперони можно найти в гастрономах и в супермаркетах в отделе, где продается нарезка. За неимением нужного размера застелите каждую ячейку двумя или тремя маленькими ломтиками салями.

Начос из сладкого перца

Рассчитано на 25 «лодочек»; размер порции – 6 «лодочек»

Вот вам отличная идея для перекуса. Если обойтись без запекания, на его приготовление уйдет менее 5 минут!

1. Предварительно разогрейте духовку до 220 °C.

2. Аккуратно разрежьте каждый перец пополам в длину и удалите семена. Уложите половинки на противень срезом вверх (так, чтобы они не касались друг друга). В каждую положите по 1 ч. л. тертого сыра. Запекайте в течение 3–5 минут или пока сыр не начнет плавиться.

3. Достаньте из духовки и украсьте каждую «лодочку» 1 ч. л. гуакамоле. Сбрызните соком лайма и немедленно подавайте на стол.

Калории: 137

Жиры: 12 г

Углеводы: 5 г

Белки: 4 г

12 маленьких (мини) сладких перцев (примерно 230 г)

½ стакана (45 г) тертого сыра Монтерей Джек

½ стакана (120 мл) гуакамоле

Сок одного лайма

А-ля огуречные сэндвичи

Рассчитано на 12 снеков; размер порции – 6 снеков

Огуречные сэндвичи – классика английской чайной церемонии. Как правило, их подают на белом хлебе, но, смею вас уверить, сама по себе начинка – это простой и очень вкусный перекус (с чаем и без).

1. Разрежьте огурец на 24 кружочка толщиной примерно 6 мм. Положите их одним слоем между двумя кухонными полотенцами, придавите разделочной доской и оставьте на 5 минут.

2. Смешайте сливочный сыр и укроп.

3. На каждый огуречный ломтик положите по 2 ч. л. (10 г) сливочного сыра и слегка разровняйте. Посыпьте черным перцем. Сверху положите второй ломтик огурца и при желании закрепите зубочисткой.

Калории: 96

Жиры: 8 г

Углеводы: 3 г

Белки: 3 г

1 крупный огурец, очистить (примерно 285 г)

110 г сливочного сыра, размягчить

2 ст. л. (1 г) измельченного свежего укропа

Свежемолотый черный перец

Маринованные яйца

Рассчитано на 6 яиц; размер порции – 1 яйцо