Читаем Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день полностью

Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день

4. Разогрейте вафельницу до умеренно низкой температуры и влейте тесто. (В качестве альтернативного варианта вы можете использовать смазанную маслом сковороду и приготовить оладьи.) Выньте готовые вафли. Продолжайте готовить до тех пор, пока не израсходуете все тесто.

5. Полейте вафли мясной подливочкой и подавайте на стол.

Калории: 644

Жиры: 56 г

Углеводы: 7 г

Белки: 28 г

МЯСНАЯ ПОДЛИВКА

450 г свиного фарша (или говяжьего, или индюшачьего)

1 ч. л. (5 мл) сушеного шалфея

½ ч. л (2 мл) сушеного тимьяна

½ ч. л (2 мл) чесночного порошка

¼ ч. л. (1 мл) кошерной соли²

¼ ч. л. (1 мл) черного перца

Примерно 1¼ стакана (300 мл) жирного кокосового молока (см. Примечание)

ВАФЛИ

2 крупных яйца

1 ст. л. (15 мл) растопленного кокосового масла

½ стакана (120 мл) жирного кокосового молока

¾ стакана (80 г) миндальной муки или орехового жмыха (см. Примечание)

¼ ч. л. (1 мл) соли

½ ч. л (2 мл) пищевой соды

1½ ч. л (7 мл) порошка арроурута³

Примечание. В общей сложности на весь рецепт необходима 1 банка жирного кокосового молока. Для вафель отмерьте ½ стакана молока, а оставшееся используйте для приготовления подливки. При желании можете взять жмых из других орехов, например грецких. При отсутствии жмыха добавьте миндальную муку, а в конце замеса немного воды, чтобы получить желаемую консистенцию.

Напитки и смузи

Высокожировой кофе

Рассчитано на 1 порцию

Если вы привыкли начинать утро со сладкого кофе, тогда вам обязательно понравится этот вариант знаменитого напитка. Он обогащен жирами, которые будут способствовать выработке кетонов. Многие поклонники кето пьют высокожировой кофе вместо завтрака, а затем спокойно обходятся без еды до обеда или даже до ужина. Начните добавлять по 1 ст. л. сливочного и МСТ масла, а затем постепенно увеличивайте дозу по мере переносимости.

С помощью обычного или погружного блендера взбейте кофе, сливочное масло и масло МСТ до воздушного состояния. Готово!

Калории:358

Жиры: 38 г

Углеводы: 3 г

Белки: 1 г

1 стакан (250 мл) высококачественного кофе

1-2 ст. л. (15–30 мл) несоленого сливочного масла

1-2 ст. л. (15–30 мл) масла МСТ (или кокосового, но лучше МСТ)

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ (ПРИ ЖЕЛАНИИ):

½ ч. л. (2 мл) ванильного экстракта

¼ ч. л. (1 мл) темного какао-порошка без сахара

1 ст. л. (15 мл) коллагенового порошка (гидролизат коллагена)

Щепотка молотой корицы

Примечание. Неподражаемый Фил Маффетон готовит высокожировой кофе с добавлением сырого яичного желтка. Рецепт вы найдете на сайте philmaffetone.com. Почему бы и нет, попробуйте!

Кетопротеиновый моккачино

Рассчитано на 1 порцию

Выпейте его после утренней тренировки или когда вас потянет съесть какую-нибудь сладкую вкусняшку из местной кофейни.

1. С помощью обычного или погружного блендера взбейте кофе, сливочное масло, масло МСТ, кокосовое молоко, протеиновый порошок и какао до воздушного состояния. Если напиток получится слишком густым, добавляйте по одной столовой ложке горячей воды до получения желаемой консистенции.

2. Перелейте в кружку и посыпьте корицей. При желании украсьте взбитыми сливками.

Калории:432

Жиры: 40 г

Углеводы: 7 г

Белки: 11 г

½ стакана (120 мл) крепкого кофе или 1 шот эспрессо

1 ст. л. (15 мл) несоленого сливочного масла

1 ст. л. (15 мл) масла МСТ (или кокосового, но лучше МСТ)

¼ стакана (60 мл) жирного кокосового молока, нагреть на плите или над паром

1 мерная ложка (21 г) сывороточного протеинового порошка Chocolate Coconut Primal Fuel (см. Примечание)

¼ ч. л. (1 мл) какао-порошка без сахара

Горячая вода

Щепотка молотой корицы

Взбитые сливки (стр. 329) или Кокосовые взбитые сливки (стр. 325) (по желанию)

Примечание. Primal Fuel – это заменитель пищи на основе твердого кокосового молока и сывороточного протеина. При желании вы можете заменить его любым другим высококачественным микрофильтрованным изолятом сывороточного протеина.