Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день

Калории:927

Жиры: 67 г

Углеводы: 53 г

Белки: 41 г

3 стакана (50 г) листьев кале

½ стакана (120 мл) жирного кокосового молока

½ среднего авокадо (примерно ¼ стакана; 60 г)

¼ стакана (28 г) сырого миндаля

3 бразильских ореха

½ (неплотного) стакана (30 г) свежих трав (см. Примечание)

2 мерных ложки сывороточного протеинового порошка Primal Fuel (см. Примечание на стр. 235) или другого изолята сывороточного протеина

1 ст. л. (15 мл) какао-порошка (предпочтительно темного)

1 ч. л. (5 мл) молотой корицы

1 ч. л. (5 мл) гималайской морской соли

2-3 капли экстракта мяты перечной (по желанию)

1-2 стакана кубиков льда

Примечание. Мое любимое сочетание – ¼ стакана свежих мятных листьев и ¼ стакана свежей кинзы. Отлично подойдет петрушка. Словом, можете добавлять любую зелень, что есть под рукой.

«Золотое» молоко

Рассчитано на 1 порцию

Считается, что «золотое» молоко обладает терапевтическими свойствами. А все благодаря содержанию куркумы и имбиря, известных борцов с воспалениями. Кружка такого молока успокоит и согреет вас вечером после трудового дня.

1. В небольшом сотейнике смешайте ореховое молоко, куркуму, смесь чайных специй и перец. Нагрейте, но не доводите до кипения, и держите так пару минут.

2. Вмешайте ваниль, кокосовое масло, коллагеновый порошок (при желании) и стевию.

3. С помощью погружного блендера аккуратно взбейте напиток до легкой пышности. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте в него стевии (не переборщите).

Калории: 219

Жиры: 19 г

Углеводы: 5 г

Белки: 7 г

1½ стакана (375 мл) орехового молока

1 ч. л. (5 мл) молотой куркумы

1 ч. л. (5 мл) смеси чайных специй

½ ч. л (2 мл) черного перца

½ ч. л (2 мл) ванильного экстракта

1 ст. л. (15 мл) кокосового масла или масла МСТ

1 ст. л. (15 мл) коллагенового порошка (по желанию)

5-10 капель жидкой стевии, по вкусу

Бульон на куриных костях

Рецепт рассчитан на 8-12 стаканов (в зависимости от ингредиентов, метода приготовления и размера кастрюли); размер порции – 1 стакан

Калории: 50

Жиры: 1 г

Углеводы: 0 г

Белки: 10 г

4 стакана (300–400 г) куриных костей или спинка 1,4 кг курицы

2-3 стакана (150–300 г) овощных обрезков (см. Советы) или 1 большая луковица (если органическая, то вместе с шелухой и корнями), крупно порезать; 2 стебля сельдерея и 2 морковины (вместе с ботвой), крупно порезать

2 зубчика чеснока, раздавить

1 ст. л. (15 мл) измельченного свежего имбиря

10 горошков перца

1 сушеный лавровый лист

Свежие травы, например тимьян или веточки розмарина (по желанию)

Бульон, в особенности куриный, – это универсальное лекарство наших прапрабабушек. Сегодня его ценят за противовоспалительные и иммуностимулирующие свойства, а также как источник коллагена и минералов. Если у вас в холодильнике скопились остатки продуктов, пустите их в дело и приготовьте бульон. Этот рецепт очень гибкий: добавляйте любые имеющиеся овощные обрезки, травы и пряности. Вы удивитесь, насколько суп из домашнего бульона вкуснее, чем из магазинного. Согревайтесь им холодным утром или перед сном.

Метод 1. В большую кастрюлю поместите кости, обрезки овощей, чеснок, имбирь, перец, лавровый лист и залейте достаточным количеством воды. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Убавьте температуру и варите бульон в течение нескольких часов (чем дольше, тем лучше). Следите за уровнем воды в кастрюле, при необходимости долейте еще.