Укроп огородный,
или пахучий, был излюбленным декоративным растением в Древней Греции. С XVI в. он распространился в Западной и Северной Европе, а затем и в России. Во всех частях укропа (стебель, листья, цветущие зонтики, незрелые и зрелые семена) присутствует эфирное масло, содержащее карвон и другие ароматные вещества. В семенах укропа больше всего эфирного масла (до 5 %), жирного масла (до 20 %), есть сахара, клетчатка, провитамин А, азотистые и безазотистые вещества. Молодая свежая зелень укропа содержит эфирное масло (правда, в меньшем количестве по сравнению с семенами), флавоноиды, минеральные вещества (железо, калий, кальций, магний, фосфор, цинк), провитамин А, витамины С, В1, РР, Р.Уже давно известны полезные свойства укропа для мужчин. Авиценна считал его травой, способной возбудить любовное желание. В Средние века в Италии символом любви считалась веточка укропа: влюбленный юноша дарил укроп девушке, надеясь вызвать ответное чувство. Древние китайские знахари регулярно готовили для императоров
Ценный совет!
Петрушка огородная (кудрявая),
по преданию, выросла из крови убитого сына бога Осириса Гора. В Древнем Египте в память об этом событии устраивали религиозные празднества, надевая венки из петрушки. На Руси во время обрядов на Юрьев день юноши и девушки украшали головы ветками петрушки. Это растение распространилось по всему миру, вероятно, из Греции, где петрушку считали священной и называли «каменным сельдереем»Растение имеет приятный специфический аромат, так как вся петрушка буквально «пропитана» эфирным маслом: содержание его в семенах до 7 %. В семенах есть также флавоноиды, гликозиды, жирное масло, фурокумарин, бергаптен. В листьях и в корнеплодах петрушки присутствуют витамины С, B1
, B2, PP, А, каротин, много пектиновых веществ, фитонцидов, углеводов, солей калия, железа, кальция, магния, фосфора.Авиценна отмечал: «Некоторые утверждают, что петрушка возбуждает похоть. Говорят, что даже следует запрещать ее кормящей матери, дабы молоко ее не испортилось вследствие возбуждения похоти». Древние греки для повышения выносливости добавляли петрушку в корм коням, запрягаемым в колесницы. Средневековые врачи были уверены, что петрушка способна усиливать потенцию мужчин, и рекомендовали различные снадобья с этим растением: например, растолченные семена петрушки смешивали со свежим несоленым сливочным маслом и регулярно употребляли в течение 10 дней.
Ценный совет!
Отвар свежей петрушки имеетВажно
Нельзя употреблять более 2–4 столовых ложек чистого сока петрушки, так как он обладает сильным действием. Смешивайте его с любым другим соком (сельдерейным, морковным, капустным).
Сельдерей пахучий
– ближайший «родственник» петрушки. Уже древние египтяне употребляли в пищу дикий сельдерей, а древние греки увенчивали голову победителя спортивных игр венком из сельдерея. Сельдереем приправляли изысканные блюда римских патрициев. Есть сведения, что древнегреческие врачи подробно описывали его как целебное растение. В XVII–XVIII вв. сельдерей широко культивировали во Франции и Англии.