Питание и сексуальное здоровье

Сельдерей является одним из самых богатых носителей органического натрия, благодаря этому он стал замечательным заменителем поваренной соли. Особенный вкус и запах придает сельдерею эфирное масло, что широко используется в кулинарии. Известны три разновидности: листовой, черешковый и корневой. Соответственно, в пищу употребляют все части данного растения. Листья богаты провитамином А, витамином С, минеральными веществами (железо и фосфор), белками, эфирными маслами. Корнеплоды содержат эфирные масла, крахмал, глютамин, такие незаменимые аминокислоты, как аспарагин, тирозин и холин, соли железа, кальция, магния и калия. Среди них особое место занимает фосфор, который необходим для работы мозга.

Блюда из сельдерея особенно полезны для мужского здоровья. С давних времен это растение считается сильным афродизиаком. Древняя кельтская легенда гласит, что сельдерей являлся частью волшебного любовного напитка Тристана и Изольды. Примерное по действию «волшебное снадобье» можно приготовить из 100 г сока сельдерея и 50 г сока груши (выпить ранним вечером).

Ценный совет!Для романтического ужина великолепно подойдет возбуждающее блюдо из зелени и корня сельдерея. Корень очистить, измельчить и потушить с небольшим количеством масла, добавив в конце один яичный желток. Перед подачей посыпать зеленью сельдерея.

Болгарские врачи рекомендуют для лечения эректильной дисфункции принимать по 2 чайных ложки сока корня сельдерея три раза в день до еды.

Чеснок – издавна один из самых распространенных овощей. Он широко применялся выдающимися врачами древности (Гиппократом, Галеном), Средневековья (Авиценна и Маймонид), нашего времени. Чеснок в течение тысячелетий считают магическим растением, которое помогает от тысячи недугов. Его разводили уже древние египтяне: истории известен тот факт, что при постройке пирамиды Хеопса рабочим в еду добавляли чеснок. Этот овощ с древнейших времен культивировали в Китае. Огромное количество чеснока употребляли в пищу древние римляне, приписывая ему магические способности делать человека бесстрашным. Нерон обязывал каждого легионера есть его для повышения боеспособности и повышения физических сил. Напротив, в Древней Греции чеснок применялся только в обрядах жертвоприношений, не используя его в пищу. На Руси это растение было известно и популярно с глубокой древности. Древнерусские рукописные памятники XIII в. упоминают, что славяне пили вино, предварительно положив в чашу чеснок как противоядие.

Чеснок содержит большое количество фитонцидов, витаминов С и В, белок, калий, кальций, фосфор, натрий, серу, магний, фосфорную кислоту, фитостерины. Благодаря высокому содержанию фитонцидов он дезинфицирует желудочно-кишечный тракт, воздухоносные пути. В отличие от большинства растений чеснок выделяет фитонциды почти в течение месяца после измельчения. В восточной медицине это растение широко применяется для лечения заболеваний пищеварительной, дыхательной и мочевой систем, профилактики атеросклероза, гипертонической болезни и инфаркта миокарда.

Чеснок предотвращает тромбообразование, способствует снижению уровня холестерина в крови, особенно «плохого», увеличению «хорошего», тем самым оказывает антисклеротическое действие. Пяти-шести крупных зубчиков в день вполне достаточно. В странах, население которых потребляет большое количество чеснока, смертность от заболеваний сердечно-сосудистой системы в 3–4 раза ниже, чем в тех странах, где чеснока едят мало. Кстати, много лука и чеснока едят жители средиземноморских стран. Известно благотворное действие чеснока при простудных и инфекционных заболеваниях. И сегодня в Японии есть клиники, где все болезни лечат с его помощью.

Издавна чеснок широко использовался во время эпидемий чумы, предотвращая развитие заболевания. Средневековая французская легенда рассказывает о том, что четыре преступника, приговоренные к смертной казни, были посланы в Марсель убирать тела умерших от чумы. Все четверо выжили благодаря чесноку – они ежедневно ели по 2–3 головки размельченного чеснока, вымоченного в уксусе. До сих пор это лекарство, называемое «уксусом четырех преступников», широко применяется во Франции.

В 1609 г. английский врач Джон Харрингтон предупреждал: «Чеснок может спасти от смерти». Это растение с древних времен ценилось на Ближнем Востоке. Древние египтяне были убеждены в том, что это «великолепное природное лекарство от 20 болезней…». В Библии есть специальное указание на то, что лук и чеснок входили в рацион древних израильтян (Чис, 11:5). Их ели в натуральном виде с хлебом, толченые, сдобренные оливковым маслом. Чеснок являлся изысканной приправой к пище.