Питание как основа здоровья. Самый простой и естественный способ за 6 недель восстановить силы организма и сбросить лишний вес

Дезинформация тесно связана с самообманом. Несметное множество диет повсюду трубит о том, что вы можете похудеть продолжая есть все, что любите. В результате таких заявлений едва ли найдется человек, который захочет полностью изменить свой рацион. Кажется, что намного проще есть чуть меньше того, что вы любите, чем переключиться на употребление того, что, возможно, в данный момент не входит в рейтинг ваших любимых продуктов. Проблема заключается в том, что в действительности было доказано, что употребление в пищу того же самого, что вы обычно едите, пусть даже в меньшем количестве, пользы не принесет. Исследования показали, что диеты, связанные с контролем порций, приводят к существенному снижению веса, который держится на том же уровне на протяжении более пяти лет менее чем у трех человек из ста. Люди, которые пытаются кушать маленькими порциями, обязательно увеличат количество потребляемой ими еды – это лишь вопрос времени. Такой рацион не содержит достаточного количества клетчатки и характеризуется низкой питательной плотностью. Эти порции не утоляют их голод, в результате чего у них появляется тяга к еде, что, в свою очередь, вызывает разочарование и неудовлетворение. Когда люди, которые следуют диете, больше не могут питаться порциями размером с наперсток и наконец решают наесться «до отвала», они начинают набирать вес в отместку. Такие диеты едва ли основаны на здоровых научных фактах – они скорее увековечивают диетологические мифы. Чтобы стать здоровым, устойчивым к заболеваниям и перманентно стройным, у вас нет другого выхода, кроме как съедать большие порции здоровой и питательной пищи.

Хотите ли вы похудеть до смерти?

Многие самые рекламируемые и популярнейшие книги по питанию также подпадают под категорию самых опасных. Они пропагандируют рацион с высоким содержанием белков и низким содержанием углеводов, делая акцент на том, насколько опасно употреблять в пищу белую муку, сахар и кукурузный сироп. Безусловно, я согласен с опасностями, которые таит в себе высокогликемическая пища с пустыми калориями, но мне кажется, что пора уже отправить эти высокопротеиновые диеты на пенсию. Отбросьте все сомнения. Рационы с высоким содержанием белка не увеличат продолжительность жизни, и они не обеспечат вас противораковой защитой, как рацион, богатый растительными микронутриентами. Помимо всего прочего, такие диеты могут быть опасны для сердца. На самом деле даже когда они приводят к определенному снижению веса, они могут параллельно увеличивать уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина)или спровоцировать развитие заболевания сердца. Несущественное снижение веса, которое такие диеты могут предложить меньшинству людей вследствие исключения или снижения количества потребления опасных и низкопитательных углеводов, недостаточно весомый аргумент.

Популярность этих книг является подтверждением того, что люди ищут способ похудеть, не желая при этом разрывать свою опасную любовную связь с жирной и нездоровой пищей. Они говорят то, что люди хотят слышать: вы можете употреблять много жира, холестерина и насыщенных жиров и при этом продолжать худеть. Но такой преступный роман может привести только лишь к трагичным последствиям.

Гуру высокобелковых диет продвигают в массы идею о том, что их диета является самой полезной. Они заставляют своих последователей верить в то, что в мире существует преступный сговор, в рамках которого было проведено более 3500 научных исследований при участии более 15 000 ученых, заявляющих о связи между употреблением в пищу мяса, птицы, яиц, молочной продукции и частотой возникновения болезней сердца, рака, почечной недостаточности, запора, камней в желчном пузыре, дивертикулеза и геморроя – и это далеко не полный список последствий. Суть в том, чтобы не дать ввести себя в заблуждение касательно питания и здоровья; мы должны стараться употреблять в пищу как можно меньше продуктов животного происхождения, налегая на высокопитательную растительную пищу. Из-за всех этих диет люди стали бояться есть полезные свежие фрукты, ведь они содержат углеводы. Как бы то ни было, употребление фруктов связывают со снижением вероятности развития сердечно-сосудистого заболевания, рака и общей смертности.