Питание в спорте на выносливость. Все, что нужно знать бегуну, пловцу, велосипедисту и триатлету

В зависимости от вида соревнований триатлеты тренируются от 8 часов в неделю (для спринтерских дистанций) до 25 часов в неделю (для сверхдистанций). Очевидно, что пищевые потребности тоже варьируются с учетом в том числе уровня спортсмена. Сама гонка может идти более часа в случае спринта для новичков, от 2 до 4 часов на олимпийских расстояниях, 4–8 часов для half-Ironman и 8–17 – на Ironman. Несмотря на то что триатлон задействует разные группы мышц, любая дистанция способна истощить запасы топлива и глюкозы. Дополнительные трудности вносят условия соревнований: жаркая и влажная погода сказывается на запасах электролитов и жидкости. Гонки на длинные дистанции связаны с особыми проблемами, так как участники должны несколько часов обеспечивать питание и питье при ограниченной желудочно-кишечной переносимости.

Из-за характера тренировок многоборцам нужно следить, чтобы потребление энергии, в частности углеводов, соответствовало интенсивности нагрузок и тренировочному циклу. Они должны уметь подбирать оптимальный уровень потребления белков и жиров, время приемов пищи и перекусов, чтобы обеспечить стабильную подпитку перед занятием и восполнение топлива после него. Особенно если между тренировками короткий период восстановления.

Для комплексных видов спорта крайне важна оптимальная ежедневная гидратация. Во время занятий атлет должен определить свою скорость потоотделения для каждой дисциплины и выработать методики питья и восполнения энергетических запасов. Пополнение топлива при нагрузке может предрешить исход соревнований на длинные дистанции.

Потребность в питательных веществах

Триатлеты часто планируют сезон соревнований задолго до начала, поэтому у них остается очень много времени, чтобы расписать программу тренировок и определить цели в отношении массы и состава тела.

У многоборцев, особенно триатлетов, участвующих в соревнованиях на длинные дистанции, бывают дни, требующие очень больших усилий. Энергетические потребности меняются в зависимости от интенсивности тренировки. Например, если атлет весом 75 кг, занимающийся триатлоном на средние дистанции, утром делает легкие упражнения – 45 минут плавания и 45 минут велосипеда, ему необходимо 3000–3300 ккал. Если тот же спортсмен на выходных устроит 3–4-часовой заезд на выносливость, потребность вырастет до 3800–4450 ккал. В случае подготовки к длинным дистанциям запросы организма еще выше: 2 часа умеренной тренировки – это 3600 ккал в сутки, а заезд на велосипеде более 5 часов – не менее 5000 ккал.

Взгляните на табл. 4.4 и оцените пики и падения потребности в углеводах по мере тренировок, а затем ее уменьшение при восстановлении. Углеводы – всегда самое важное топливо. В подготовительной фазе потребность в них не так велика, но уже в начале сезона из-за большого объема занятий длинные дистанции часто требуют щедрых порций углеводов. В дни, когда спортсмен тренируется более 4 часов, нужно увеличить потребление жиров. По мере роста продолжительности и интенсивности занятий стабильно увеличивается и потребность в белках. Углеводы нужны как для длинных, так и для коротких скоростных упражнений.

Изменение состава тела

У всех без исключения элитных триатлетов низкий уровень жира. У любителей так бывает не всегда, однако они тоже могут стремиться к коррекции состава тела в течение сезона. (Обратитесь к инструкциям по регулировке веса в главе 6.) Желающие похудеть спортсмены должны думать об этом как можно раньше, так как процесс намного легче переносится во время подготовительного цикла. При переходе к специальной фазе скорость сброса веса нужно замедлить, так как потребность в топливе возрастает, к тому же крайне важно восстанавливать организм. Ставьте реальные цели по весу и составу тела и весь сезон отслеживайте изменения. Не рекомендуется худеть во время подготовки к серьезным состязаниям и подводки.

Независимо от того, на каком соревновании вы сосредоточены, для восстановления организма энергетические потребности должны быть удовлетворены. Попытка быстро сбросить вес может вызвать усталость и вялость на тренировках.

Не забывайте, что оптимальный уровень жира в организме у каждого свой. Если «идеальный вес» вызывает гормональный дисбаланс, потерю силы, массы мышц и нарушение иммунитета, это достижение не приведет к росту результатов. Стройные, успешные спортсмены добиваются низкого уровня липидов соблюдением интенсивной программы занятий и правильного питания.

Время приемов пищи и перекусов

Триатлеты обычно тщательно придерживаются насыщенного графика тренировок и занимаются два раза в день[39]. Многочисленные упражнения важны для оттачивания навыков, но при этом усложняют планирование питания. Иногда кажется, что жизнь – это бесконечный цикл занятий, еды и восстановления.