Плодородие земли, его поддержание и обновление

Смешанные культуры с обильным возделыванием бобовых особенно поднимают плодородие почвы, так что через несколько лет даже овёс и клевер дают надёжные урожаи. До перестройки последовательность культур была: картофель, рожь, яровые злаки, с большим количеством минеральных удобрений. Вследствие возделывания смешанных культур улучшился также почвенный покров с благоприятными последствиями, такими, как увеличение резервов воды и затенённость. Накопление гумозных веществ в почве также способствовало удержанию влаги. Кроме того, таким образом была создана необходимая кормовая база для обеспечения почвы навозом. Сегодня там 1 га занят под люцерну и 2,5 га под клевер. Выращивание картофеля ограничили. Это оказалось возможным благодаря тому, что выращивание кормовой смеси с мая по июль позволило давать в стойла зелёные корма. Два раза скашивался клевер, три раза люцерна. С августа выпас. Корма распределялись следующим образом. С мая по июль кормовая рожь, зерновая смесь, клевер, люцерна. С июля по сентябрь–октябрь: выпас на сераделле, клевере, люцерне, лугах и подкормка подсолнечником. Ноябрь: подсолнечник, зерновая смесь, свекольная ботва, солома. С декабря по апрель: свёкла, солома, сено.

Для почвенных отношений ещё важно заметить, чтo борьба с закислением велась не известкованием, но сознательным, целенаправленным применением общих биологически–динамических мероприятий.

В течение нескольких лет удалось оздоровить на 70% стерильное стадо. После перестройки:

1932 от 23 коров 22 телёнка

1933 от 18 коров 17 телят

1934 от 17 коров 16 телят

1935 от 23 коров 22 телёнка

1936 от 23 коров 23 телёнка

Как показал опыт, покупка благородного скота из знаменитых высокопроизводительных областей себя не оправдывает. Развитие местных сильных типов идёт медленней, но надёжней. Мы не можем вдаваться в частности этого интересного, работающего в таких неблагоприятных условиях предприятия, и только приведём некоторые цифры. Одна из коров этого предприятия за 15 лет принесла 12 тёлок, 5 из которых уже приносят потомство. Её производительность сегодня, на 15 году жизни, ещё превышает 4500 кг. Из бычков три уже используются сегодня для воспроизводства.

Средняя производительность молока в кг на одну корову в год. До перестройки:

Приведём также развитие молодняка в кг молока в год.

год	В	Di	Da	Е	F
1932	3700	2885	2894	1783
1933	4125	2960	3079	2772	2456
1934	4992	3434	3850	3000	3171
1936	5150	3478	4320	3902	3513

У бычков отмечается мощное образование костей.

Если подумать о том, что предприятие развивалось на чисто песчаных почвах, то эти цифры скажут больше, чем какие–нибудь другие факты в пользу нового метода.

Для овощного хозяйства приведём в качестве примера предприятие в Голландии, уже в течение 6 лет дающее устойчивые равномерные урожаи.

В теплицах площадью 2000 м² ежегодно выращиваются томаты: 3000 растений дают 8500—9000 кг. При этом следует заметить, что этот урожай собирается равномерно из года в год, без заболеваний растений и без обновления почвы.

Теплица для огурцов: 40 метров длиной, 3,75 метров шириной, ежегодно даёт примерно 4400 штук зелёных огурцов. Таких же размеров теплица даёт 2700 штук белых огурцов. Теплица для выращивания винограда 40 м длиной, 8 м шириной даёт 950 кг винограда (сорт Frankenthaler).

Рассмотрим ещё опыт одного число полеводческого хозяйства. Д-р Хейниц (Dr. В. von Heynitz, «Demeter», 1934, № 2) пишет: до перехода на биологически–динамический способ ведения хозяйства на покупку химических удобрений расходовалось примерно 50 марок на гектар, и от 70 до 80 марок на гектар для покупки концентратов–кормов. Руководителю предприятия такой способ ведения хозяйства показался невыгодным. Для пробы он попытался часть предприятия перестроить, общая площадь земель составляла 286 гектар. «Я особенно мог оценить преимущества нового метода, поскольку часть полей ещё удобрялись химическими удобрениями, тогда как другая часть была перестроена на биологически–динамический лад. При сравнении урожая я мог установить, что урожай с биологически–динамических полей количественно не отстаёт от удобренных химическими удобрениями». Попутно было установлено, что биологически–динамические злаки при влажной погоде более сопротивляются полеганию. После перестройки урожай составил:

Угодья расположены на холмистой местности с тяжёлыми почвами в Саксонии. Интересно использование концентратов. После перестройки затраты на них составили 17 марок на гектар против 70 марок до этого. При этом удои составляли 3000-3500 кг на животное в год при жирности 3,25%.