Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России

Чтобы избежать опрыскивания ядами, для пристенной культуры подбирают сорта только с групповой устойчивостью к вредителям, болезням и морозу, не требующие никакой защиты. Надо побольше знать о выбираемом сорте, его устойчивости, зимостойкости. Одно из главных условий – кусты не должны вымерзать зимой. Поэтому растению необходимо создать достаточный запас влаги после листопада, а после промульчировать почву утепляющими материалами (древесные опилки, перегной, мох и т. п.).

Беседочная культура

Это система выращивания кустов на высоких опорах и сооружениях. Как беседки, так и арки бывают разных видов. Самые распространенные формы беседок – арочная и галерейная. Они имеют вид округлого свода или прямоугольной арки (плоского «потолка»). Сооружают беседку из столбов высотой 2–3 м, затем устанавливают дуги из труб. По дугам натягивают проволоку. Вдоль стен галереи сажают нужные сорта винограда на расстоянии 1,5–2 м куст от куста. Формирование начинают на второй год весной: оставляют два глазка. Остальные убирают. При достижении молодыми побегами 10–15 см слабый из них удаляют, оставшийся направляют вверх. По мере роста подвязывают его к проволоке.

На третий год весной формируют боковые рукава: после достижения побегами 5–7 см оставляют по два справа и слева на уровне первой и третьей проволоки, остальные выламывают.

На четвертый год продолжают увеличивать рост центрального штамба и горизонтальных рукавов и получают первый урожай.

На пятом году формируют на ответвлениях ствола плодовые дуги, заполняют новыми рукавами свободные пространства на арках.

Разновидностью арочной культуры винограда является навесная козырьковая беседка. Устанавливают вертикальные столбы избранной высоты, затем на нужную длину закрепляют наклонно планки. Опорой планок являются столбы следующего ряда. На вертикальной и наклонной плоскостях натягивают проволоку. Кусты вначале поднимают по вертикальной шпалере, затем они переходят на наклонный «потолок» и в итоге образуют своеобразную крышу. Такие же сооружения устраивают на открытых участках в виде шпалер с козырьком.

Сооружают и беседки потолочного типа. Над двором натягивают проволоку, концы которой закрепляют на строениях или столбах. «Потолок» представляет собой проволочную сетку, на которой и размещаются лозы. При заполнении «потолка» виноградными лозами во время вегетации грозди свободно свисают во двор.

Для беседок, арок и галерей высаживают кусты сильнорослых сортов, обеспечивающих мощные многорукавные формировки с большим количеством разветвлений. Примерный перечень сортов, используемых для пристенной и арочной культуры, указан выше. Характеристики большинства этих сортов можно найти в разделе сортоописания.

Выращивание винограда в теплице

Для выращивания винограда в теплице можно рекомендовать такие сорта как Кардинал, Ризомат, Тукай, Восторг, сеянец Фостера, Черный бессемянный, Кишмиш лучистый, Кишмиш русалка, Кодрянка. Иногда в теплицах выращивают сорта Русмол и Память Негруля, а также высокоурожайные сорта Аркадия, Русвен, Кишеневские зори, Юбилей 70.