Повседневная жизнь в Англии во времена англосаксов, викингов и норманнов

Приведенная ниже цитата из поэмы Ленгленда «Петр Пахарь» говорит о том крохотном рационе, который зачастую получали сельские жители, и о том, чем они пополняли скудные припасы, ведь лишь большой урожай позволял им попировать.

Элинг (Дал) является холлом,
Где ни один лорд или дама не захотят сесть.
Каждый богатый человек имеет теперь правило есть
В личной гостиной, за счет бедняков,
Или в комнате с камином или в главной зале,
Которая была специально сделана для приема пищи и для
Того, чтобы люди в ней ели.

Такой голод в худшие годы был обычным, так как, невидимому, не было никакой технологии хранения излишков продуктов, образовывавшихся в плодородный год, чтобы избежать голода в неурожайный.

Рис. 182. Ходули

Мы уже видели (вклейка: лист 4, б), что доктора в XII в. одновременно были и фармацевтами, и аптекарями, но в XIII–XIV вв. различные области аптечного дела постепенно начали разделяться, и огромные грузы со специями и лекарствами прибывали из Венеции. Среди них упоминаются опий, ревень, александрийский лист, сахар, камфара, гвоздика, перец, имбирь, мускатный орех, корица, которые привозили на больших галерах, охраняемых лучниками, настолько ценным считался груз. Аптекари кроме лекарств продавали специи, духи, сладости. На своих складах держала лекарства гильдия продавцов перца, компания продавцов специй, а в XV в. — бакалейщики, или продавцы en Gros (вклейка: лист 25, б) получили свою хартию и помещение, где взвешивались все лекарственные средства, так же как и все их товары, прибывавшие в страну

Чосер так говорит об аптекарях:

И наготове были его (врача) аптекари,
Чтобы разослать его пилюли и рецепты.

Именно в XIV в. итальянские медики написали трактат о зубах и их гниении и предписали чистить их зубным порошком, чтобы предотвратить разрушение. Были достижения и в области гигиены: в XIV в. вышел статут, запрещавший загрязнять каналы и реки, а в XIII в. в Лондоне первый трубопровод доставлял воду в канал Истчипа, но вплоть до XVI в. никаких ощутимых улучшений не было, и использовались все те же примитивные системы водоснабжения с помощью помп и каналов. Купание (рис. 135, с. 228), по-видимому, не входило в привычку, хотя найдены некоторые иллюстрации, изображающие ванные комнаты в виде отгороженного занавесками алькова с кадкой внутри. Для стирки белья в качестве мыла использовали щелок из золы, но если он использовался для мытья людей, то им не позавидуешь.

Рис. 183. Средневековая ветряная мельница (Мельница XV в. — рис 210; водяная мельница — рис. 146)

На рисунке 183 изображена ветряная мельница, мы впервые поместили ее изображение в книгу. Всегда жаль, что такие прекрасные вещи исчезают под воздействием научно-технического прогресса. Исчезают парусные суда, а ветряные мельницы почти исчезли, хотя они-то и придавали особую прелесть сельской местности. Их осталось совсем немного, и по мере своего старения они исчезают с лица земли одна за другой. Поэтому когда через некоторое время они окончательно пропадут, будет трудно зарисовать различные типы мельниц. Мы вернулись к мельнице, изображенной в Уиндмилском псалтыре (рис. 146). Она представляет собой такой же «свайный» тип, что и мельница на рис. 183, за исключением только того, что подмостки поддерживают сваю прямо на земле и не подняты на подставки. Такие подставки, несомненно, улучшили мельницу, подняв ее крылья выше к ветру. Следующей ступенью было устроить под мельницей круглое помещение (рис. 210). В Луттрелловском псалтыре (1320–1340 гг.) есть великолепное изображение ветряной мельницы, а также несколько рисунков «свайных» мельниц в «Романе об Александре» (находится в Бодлеанской библиотеке, в Оксфорде — вклейка: лист 17). Теперь давайте поговорим о принципах работы одной из них, которые напоминали работу лайнера, приводимого в действие гребным винтом; у него лопасти винта расположены под углом, так что когда винт поворачивается, он движется по воде, подобно бураву, вгрызающемуся в дерево. Сопротивление воды гребному винту заставляет лайнер двигаться вперед. Ветряная мельница во многом работает по подобному принципу Ее крылья создают сопротивление воздуху, и в этом раннем образце на деревянную решетку натянута ткань, как показано на рисунке, похожая на парус, и которую можно было убрать когда мельницей не пользовались. Отдаленные от центра концы крыльев расположены на одном уровне, но возле оси они отклонены, что создает тот же эффект, что и гребной винт Ветер, дующий в подобные крылья, поворачивает их так же, как и маленький бумажный флюгер. Гребной винт лайнера поворачивается таким же образом, когда достаточно сильная струя воды направлена на него.