Правильный жир. Для чего он нужен организму и почему надо перестать его ненавидеть

Женщины также сталкиваются с еще одним отличием от мужчин, когда дело доходит до эффективности тренировок. Энтони О’Салливан говорит: «Хорошо задокументирован тот факт, что женщины сжигают во время упражнений больше жира, чем мужчины. Вы можете ожидать, что женщины должны более эффективно избавляться от телесного жира, но на самом деле это не так. Все обстоит противоположным образом. Возьмем женщину и мужчину, которые тренируются по одному разу в день: женщина за это время сожжет больше энергии. Но за оставшиеся в сутках 23 часа женщина потеряет пропорционально меньше жира, чем мужчина». Дженсен признает, что масса нежировых тканей у мужчин лучше сжигает калории: «Женщина нормального веса имеет в среднем около 30 процентов жира. Мужчина того же самого роста, веса и возраста будет иметь около 15 процентов жира. И это значит, что он сжигает больше калорий, не делая ничего».

Таким образом, женщины оказываются под воздействием двух факторов: физические нагрузки сильнее стимулируют их аппетит сильнее и их тела более эффективно запасают жир. «Вы не можете рассматривать этот час упражнений отдельно, — говорит О’Салливан. — У женщин больше телесного жира, и они на самом деле используют этот доступный жир, но как только тренировка закончена, они очень быстро включают более эффективные механизмы… аккумуляции жира». Так что в конечном итоге женщины теряют меньше жира во время упражнений, чем можно ожидать.

Это сводит с ума.

Но есть и положительная сторона эффективного запасания жира женщинами. Дженсен объясняет: «В распределении питательных веществ для женщин хорошо то, что оно позволяет им держать липиды в крови на низком уровне. Поэтому у них ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за высокого уровня липидов. Так лучше для здоровья. Что нужно сказать мужчинам — да, вы можете быть стройным в молодости, но если начнете с возрастом набирать вес, то будете куда менее здоровым, чем ваша жена с тем же весом, поскольку ее жировая ткань справляется с защитной функцией много лучше, чем мужская».

Так что женский жир на самом деле может продлить жизнь. Наконец-то выгода!

Пол и распределение жира

Пол влияет не только на то, насколько много у нас жира, но и на то, где он находится. Тестостерон и эстроген циркулируют в крови и связывается с жировой тканью. По мере того, как уровень гормонов меняется с возрастом, из-за беременности, упражнений и других событий жизни, наш жир приспосабливается к новому гормональному фону и поселяется в новых местах.

Как могут ожидать женщины, эстроген приводит к тому, что жир появляется на бедрах и ягодицах, создавая грушевидную фигуру, на которую обречены многие дамы, в то время как тестостерон отправляет жир в область живота, и результатом становится типичное мужское брюшко и фигура-яблоко. Генетика также влияет на то, как наше тело взаимодействует с гормонами, и в конечном итоге на то, где мы запасаем жир.

Воздействие половых гормонов на жир столь мощное, что когда мужчинам дают эстроген, как в случае с транссексуалами, то они начинают толстеть, даже если потребление калорий не меняется. Они не только накапливают жир, но накапливают его в тех местах, что свойственны женщинам — на бедрах и ягодицах. Похожий эффект наблюдает и в обратной ситуации: когда женщина меняет пол на мужской и принимает андрогены (мужские гормоны), то теряет жир на ягодицах и бедрах и начинает копить его на животе. Даже небольшое изменение в соотношении гормонов может оказать значительно воздействие на наш жир.

И снова женщины могут получить некое утешение от этого факта гормональной жизни. Висцеральный жир того вида, который образуется у мужчин, более опасен для здоровья, чем подкожный жир женщин на бедрах и ягодицах. Все по той причине, что жир под брюшной стенкой может окружать печень, пищеварительный тракт и прочие внутренние органы и препятствовать их работе. Он также в куда большей степени склонен к воспалению. Женский же жир, залегающий прямо под кожей, просто делает нас… жирными.

По мере того как женщина стареет, ее уровень эстрогена падает, и можно ожидать, она получит передышку от гормонального накопления жира. Но нет, это не совсем так. В менопаузе женщина накапливает в целом еще больше жира, и по мужскому типу ожирения в том числе. Живот становится больше, увеличивается объем нездорового висцерального жира. Возникает комбинация из фигуры-груши и фигуры-яблока, что звучит невероятно, но на самом деле случается. Одно исследование показало, что у женщин после менопаузы в среднем на 49 процентов больше внутрибрюшного (висцерального) жира, чем у женщин, пока не вступивших в менопаузу. На самом деле механизмы аккумуляции жира у женщин в постменопаузе работают еще активнее, а значит, используется меньше жира, а запасается больше. Частью это происходит из-за того, что жир вырабатывает эстроген, и поэтому даже после менопаузы жир не уходит. Когда мужчина стареет, жир у него тоже откладывается иным образом: излишки отправляются не только на живот, а еще и на ягодицы, и на загривок.

Жир на шее! Ну хоть немного справедливости.