Праздничный стол. 500 рецептов

Нарезать бананы и абрикосы небольшими ломтиками. Разрезать клубнику пополам. Соединить сливочный сыр, сливки, сахар, экстракт ванили и взбить. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в такой последовательности: бананы, сливки, абрикосы, сливки, клубника, сливки. Поместить его в холодильник на 30 минут. Перед подачей украсить ягодами клубники.

Десертный торт-салат с клубникой и сгущенным молоком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г клубники, 300 г сгущенного молока, 200 г взбитых сливок, 100 г печенья, 20 г сливочного масла, 50 мл лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Половину клубники размять вилкой, соединить со сгущенным молоком, взбитыми сливками и лимонным соком. Измельчить печенье и перемешать с размягченным сливочным маслом в крошку. Сформовать салат, выложив ингредиенты в прозрачный салатник в такой последовательности: печенье, половина клубнично-сливочной массы, целые ягоды клубники, оставшаяся клубнично-сливочная масса. Десерт посыпать оставшимся печеньем и поставить в холодильник на 6 часов.

Десертный торт-салат с клубникой и шоколадом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 г клубники, 100 г шоколада, 200 мл сливок для взбивания, 100 г сахарной пудры, 30 мл вишневого сиропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очень холодные сливки взбить в пышную пену. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сахарную пудру и влить вишневый сироп. Натереть шоколад на терке. Сформовать торт, выложив ингредиенты в такой последовательности: половина клубники, взбитые сливки, шоколад, оставшаяся клубника, взбитые сливки. Перед подачей украсить салат ломтиками клубники и шоколадными сердечками.

Десертный торт-салат с клубникой, апельсинами и яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г клубники, 300 г апельсинов, 300 г яблок, 200 мл сливок 30%-ной жирности, 200 г маскарпоне, 100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для приготовления крема соединить сливки с маскарпоне и сахарной пудрой, тщательно взбить. Нарезать клубнику, яблоки и апельсины небольшими кусочками. Этот торт-салат эффектно смотрится в прозрачных креманках. Сформовать его, выложив ингредиенты в такой последовательности: яблоки, крем, апельсины, крем, клубника, крем. Украсить ломтиками клубники.

Салат фруктовый со сливками и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г клубники, 200 г киви, 200 г бананов, 100 г инжира, 200 г орехов кешью, 300 г взбитых сливок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Измельчить орехи. Бананы и киви нарезать круглыми или полукруглыми ломтиками. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в прозрачные креманки в такой последовательности: клубника, сливки, половина орехов, бананы, сливки, киви, сливки и посыпать оставшимися орехами. Украсить ломтиками инжира.

Десертный торт-салат с инжиром и ягодами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г инжира, 200 г клубники, 100 г манго, 300 г взбитых сливок, листики мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Инжир нарезать тонкими пластинками, манго – ломтиками. Ягоды клубники разрезать пополам. Сформовать торт-салат, выложив ингредиенты в прозрачные креманки в такой последовательности: инжир, взбитые сливки, манго, взбитые сливки, клубника. Украсить десерт взбитыми сливками и листиками мяты.

Десертный торт-салат с фруктами и изюмом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

100 г груш, 100 г яблок, 100 г малины, 100 г бананов, 100 г изюма без косточек, 300 г сливок для взбивания, 100 г сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезать груши, яблоки и бананы мелкими кубиками. Взбить сливки с сахарной пудрой. Нарезанные фрукты выложить в прозрачные креманки, прослаивая взбитыми сливками, ягодами малины и изюмом. Подавать, украсив взбитыми сливками.

Десертный салат с фруктовым желе и зефиром

ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г бананов, 300 г ананасов, 300 г лимонного желе, лимонный сок, взбитые сливки, зефир

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: